食品网报道 河南省蔡洪坊酒业品质与市场驱动发展

　　河南蔡洪坊酒业有限公司位于历史文化底蕴深厚、人文荟萃名贤辈出的千年文明古城新蔡县，地处淮河名酒带上游，得天独厚的酿酒资源造就了源远流长的酿酒文化。蔡洪坊酒业前身地方国营新蔡县酒厂始建于1950年，系中共新蔡县人民政府接管新蔡县城后，改造自明朝延续至今的“蔡州酒坊”发展而来，迄今已有650余年不断代传承酿酒历史。2010年8月，在地方政府的大力支持和推动下，国营老酒厂进行了改制重组，成为华盛源集团农业与食品事业群骨干成员企业，由此驶入飞速发展的快车道，现已成为豫中南独具特色的白酒酿造、销售企业。

　　蔡洪坊酒集五谷精华，窖香浓郁，汇洪汝灵气，古韵悠远。蔡洪坊酒始于春秋，盛于西汉，春秋战国时期被蔡平侯姬庐钦定为“蔡国国酒”，孔子品尝此酒后随口道“酒味香醇，饮而得神”。北宋文学大家欧阳修任蔡州知事期间，常使人到新蔡买酒与朋友畅饮赋诗，曾用“一饮百盏不言休，酒酣思逸语更遒”之千古佳句盛赞蔡洪坊美酒。传承三千年的古酒文化和古法酿酒工艺，历经半个多世纪的建设、改革、发展，如今的蔡洪坊酒业酿酒工业园区占地面积22万平方米，建筑面积12万平方米，拥有发酵池272条，生产班组6个，拥有中国首席白酒品酒师及河南省酿酒大师1名，省市级酿造技师60余人。年产原酒700吨，存储能力达1万吨以上。为传承中原白酒文化，促进地方经济发展做出了突出贡献。

　　蔡洪坊酒业一直秉持“天地人和，润泽人间”的企业使命和“质量求真、为人求善、生活求美”的核心价值观，以关注生态和谐、食品安全和回馈社会为己任。公司曾先后被评为“驻马店市农业产业化重点龙头企业”、“驻马店市精准扶贫优秀企业”、“支持公益国防教育事业爱心企业”、“驻马店市金秋助学先进单位”、“河南省安全生产标准化先进企业”、“河南省质量品牌”A类企业、“河南省质量诚信体系建设AAA级企业”、“中国酒业最具创新价值品牌”、“改革开放40年·中国酒业风云品牌”、“壮丽70年·中国酒业发展卓越品牌”。2016年12月，蔡洪坊酒业通过ISO9001:2015国际质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。公司系列产品曾荣获“河南省名牌产品”、“河南省优质产品金奖”、“中国珠海白酒博览会金球奖”、“中国农产品加工业投资贸易洽谈会白酒金奖”、“中国浓香型白酒优质产品”、“中国白酒评比优质产品奖”、“中国食品博览会金奖”、“比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖”等荣誉称号；“蔡洪坊”品牌荣获“中国驰名商标”称号，并入选“河南老字号”名录。公司主导产品“手酿壹号”、“小粮液”和“驻马店名片”以“窖香浓郁，入口绵、柔、甜，饮后香久”的中原浓香型白酒感官风格特征和典型个性，享誉豫中南，深受广大消费者的喜爱。