宜宾筠连县笨牛餐饮公司带头签署合作共赢协议书

　　7月25日上午11～12点，筠连县笨牛餐饮有限责任公司在筠连县农业农村局第二会议室与筠连县咪彩家庭农场、筠连县六金肉牛养殖有限公司、四川省凤鸣茶业有限公司、宜宾傅氏中医药科技有限公司签署了《合作共赢协议书》，旨在依托签约企业产品优势，全力做好做优笨牛餐饮的“筠连黄牛”“筠连红茶”“筠连黄精”“筠连粉条”等中国地理标志产品、农产品地理标志登记产品展示，为广大食客提供“放心、新鲜、实惠、贴心、质优”的健康食材。

　　筠连县笨牛餐饮有限责任公司主要以中国地理标志产品“筠连黄牛”牛肉为主要食材，此次签署合作协议，就是诚邀、规范筠连县咪彩家庭农场、筠连县六金肉牛养殖有限公司等筠连黄牛养殖企业按照《地理标志产品 筠连黄牛养殖和生产加工技术规范》提供标准的筠连黄牛，筠连县六金肉牛养殖有限公司是宜宾市市级农业产业化重点龙头企业，取得了四川省农业农村厅认证的肉牛类无公害农产品证书。

　　四川省凤鸣茶业有限公司是四川省省级农业产业化重点龙头企业，其拳头产品“仙雾凤鸣·白露红”、“仙雾凤鸣·筠红1号”、“仙雾凤鸣·荒野小种”等为中国地理标志产品“筠连红茶”的佼佼者之一，是笨牛餐饮“红茶牛肉”主要原料。宜宾傅氏中医药科技有限公司是四川目前唯一从事“筠连黄精”加工、种植的食品企业，其“傅氏九制黄精”等远销上海、北京、广州、成都、重庆等地，也是笨牛餐饮“黄精牛肉”的主要食材。

　　1987年4月27日出生于沐爱镇金坝村的黄秋，是筠连县笨牛餐饮有限公司法人，先后从事过中餐服务、企业管理，她说她特别喜欢餐饮这一行业，因“民以食为天”，“食”材对餐饮特别重要。很多人到筠连出差、旅游，甚至慕名而来的食客，咨询最多的就是哪里的筠连黄牛牛肉最正宗最好吃，她和几个志同道合的年轻人经过深思熟虑，于2020年12月23日创办了筠连县目前经营面积最大（1580平方米）的筠连县笨牛餐饮有限公司，她希望以“筠连黄牛”牛肉为主，融合“筠连红茶”“筠连粉条”或正在申报中国地理标志产品的“筠连黄精”等，踏实做好“笨牛筠连黄牛体验店总店”，到筠连县不仅吃到最正宗的“筠连黄牛”（牛肉），还可以尝到特有的小吃“筠连粉条”（筠连水粉）、喝到正宗的“筠连红茶”，之所以起名“笨牛”也是为了“笨鸟先飞”，在多方学习、积累经验的同时，关键就是做好食材选择和文化传承：好食材，食才好；文化，餐饮的灵魂。

　　筠连县经信商务科技局副局长胡健、筠连县养牛协会会长兼食品行业协会副会长王成、筠连县知联会杨理等到会，见证了签约仪式。胡健副局长肯定了笨牛餐饮的做法，希望全体签约企业诚信经营，切实保证食材安全放心、绿色健康，为开放筠连、绿色筠连、幸福筠连建设尽力尽责，做一个有社会责任感的企业家。（文/王成 杨理 罗涛   图/郑乐）