站在吴家沟历史关口，百年郎酒正迎来历史巨变。

　　7月5日上午，郎酒吴家沟生态制曲园区1#号楼启用仪式在吴家沟举行。在郎酒股份总工程师蒋英丽及团队的共同见证下，厂公司副总工程师邓皖玉按下吴家沟制曲1#号楼投产启动按钮，标志着郎酒吴家沟6万吨生态制曲园区正式全部投入使用。

▲邓皖玉按下吴家沟1#号楼投产启动按钮

　　着力于长远，躬耕于价值。吴家沟生态制曲园历经近9年时间的打造，今天正用它最崭新的面貌迎来高光时刻。郎酒制曲产能再上新高，为郎酒酱香大战略和品质建设提供了最坚实的产能保障。

▲郎酒制曲女工们

　　目前郎酒采用的全球一流的粮食处理设备，从小麦卸车、计量、品质精选、润麦、粉碎、加水、加母曲到拌和出料，制曲前端全过程实现了自动化、机械化、信息化、智能化，为生产高品质酱香大曲奠定了基础。

　　蒋英丽总工程师表示，吴家沟制曲1#号楼正式投产使用，标志着郎酒吴家沟6万吨制曲园区全面投产。在汪俊林董事长「正心正德、敬畏自然、崇尚科学、酿好酒」的理念指引下，郎酒进入一个高质量发展的新时期。她‬寄语大家争做有骨气、有梦想、有追求的郎酒人，用「一辈子专注一件事」的匠人匠心精神，为白酒爱好者奉献人间佳酿。

▲郎酒股份常务副总经理、总工程师、厂公司总经理蒋英丽致辞

▲吴家沟制曲1#楼生产现场

　　曲乃酒之骨，酒曲是酿酒粮食发酵的引子和关键，酒曲的优劣，直接关系着基酒的品质与风味。郎酒制曲车间内，无时不刻都在上演着发酵的狂欢，而这场狂欢的主角正是「曲」。

▲吴家沟制曲1#楼第一批曲

　　随后，蒋英丽带领公司技术团队深入吴家沟制曲2#号楼和酿酒十七车间，查看曲块发酵情况和五次酒生产情况，对三合土、微生物、酒的香味物质关联度等提出进一步的思考和探讨。

▲蒋英丽前往酿酒现场察看

　　锚定品质发展不动摇，充足的产能将成为郎酒品质坚实有力的支撑和保障。郎酒现年产优质酱酒近4万吨，储存优质酱酒已达10多万吨，未来将达到储量30万吨。郎酒人始终将极致品质基因注入郎酒人的血液，对传统工艺不断坚守与创新，不断提升郎酒品质。

　　2020年的10月25日，九九重阳。这一天郎酒吴家沟生态酿酒区正式启用，800多宾客共同见证了郎酒千亿征程扬帆起航。郎酒集团董事长汪俊林在现场宣言，吴家沟是百年郎酒历史性的关键节点，为郎酒高品质发展带来无限可能。站在现有百亿元销售规模基础上，郎酒从吴家沟再出发。

　　据悉，吴家沟生态酿酒区坐落在赤水河南岸的酱酒黄金产区，绵延10里，历时9年匠心建设，拥有3栋制曲车间，新增制曲年产能6万吨；42栋酿造车间星罗棋布，新增优质酱酒年产能2万吨。吴家沟生态酿酒区使郎酒年产能从3万吨提升至5万吨，新增年产值200亿元，再造1个百亿酱香郎酒。

　　未来路上，郎酒有足够雄厚的实力底气，领跑在高质量发展的高光赛道。

　　中国食品报中国酒周刊报道