您现在的位置：中国食品网 > 头条 > 正文

四川省农科院成功驯化选育红色皱木耳新菌株“川皱耳1号”

2021-07-05 08:53 浏览量：29351 来源：食品网

　　中国食品报经济观察独家报道

　　2021年7月4日，四川省农科院四川省非主要农作物品种认定委员会办公室组织有关专家，在什邡市湔氐镇对四川省农业科学院农业资源与环境研究所食用菌研究中心陈影博士课题选育的皱木耳新菌株“川皱耳1号”进行了田间技术鉴定。

　　该菌株是通过野外采集，经子实体组织分离、纯化和系统驯化选育而成。PDA培养基培养，菌落白色，边缘不整齐，密度中等，后期呈现胶质物。菌棒白色，后期有褐色斑块。成熟子实体为单片簇生型，耳片边缘光滑，鲜耳耳片腹面布满脉状皱褶，呈棕红色，背面为棕灰色。菌丝体生长适宜温度15～25℃，出耳适宜温度14～30℃。

　　经专家组鉴定，该菌株来源和选育过程清楚，遗传性状稳定，出耳整齐。是一个不同于现有木耳属栽培品种的新菌株。

四川省农科院成功驯化选育红色皱木耳新菌株“川皱耳1号”

　　“川皱耳1号”是国内首个红色皱木耳新菌株，为木耳属真菌新驯化物种。该菌株口感和形态均神似毛肚儿，口感较毛木耳更具韧性，比毛木耳肥厚，适宜凉拌和火锅，作为“素毛肚”“毛肚耳”为上等川菜食材又添新成员。

　　（四川省农业科学院农业资源与环境研究所陈影供稿）

分享到：

上一篇：夜郎古2021上半年“慢工”中豹变品牌酒上调显现艺术酱香价值溢价
下一篇：把延安精神红色基因注入贵州酱酒品质内核

四川省农科院成功驯化选育红色皱木耳新菌株“川皱耳1号”

相关新闻

TOP排行

头条