“四川食品产业安全发展”系列报道①食品成都造

“四川食品产业安全发展”系列报道①食品成都造

成都食品：着眼三品战略，提高食品安全保障能力

　　中国食品报经济观察报道（付鹏程 黄照 李长江）

　　作为四川5个万亿级支柱产业之一、“5+1”现代产业体系的重要组成部分--四川食品饮料产业正在迈向高质量发展新阶段。近年来，四川经济和信息化系统全面贯彻落实中央和省委、省政府决策部署，以推进万亿食品饮料产业转型升级为主攻方向，加快培育食品饮料产业新优势、新动能，全省食品饮料产业总体呈现稳中加快发展态势。

　　为提高四川食品产业发展中的安全保障能力，6月29日，四川省经信系统在成都召开食品安全工作会议暨食品工业企业诚信体系建设培训会。省经济和信息化厅党组成员、副厅长冯锦花出席会议并讲话，各市（州）经济和信息化主管部门分管负责同志、经济和信息化厅相关处室、部分食品饮料产业重点企业负责人共150余人参加会议。

　　冯锦花对四川食品饮料产业发展给予肯定，并指出，要牢固树立食品安全重于泰山，始终坚持人民至上理念，进一步加强食品工业行业管理，把保障食品质量安全作为保障和改善民生的重要任务，下更大决心，采取更有力的措施，切实提高食品安全水平，保障人民群众身体健康。

　　值得关注的是，会上，成都市、宜宾市、遂宁市和眉山市经济和信息化主管部门负责同志，以及食品企业成都市新兴粮油有限公司、四川雄健实业有限公司、四川省吉香居食品有限公司、四川安井食品有限公司代表再会上作交流发言。

　　中国食品报作为服务赋能食品全产业链的行业主流媒体，连续多年对四川省经信系统食品产业会议作报道，产生了积极广泛影响。本期推出“四川食品产业安全发展系列报道”，供行业共同学习借鉴。

　　近年来，成都市深入实施“增品种、提品质、创品牌”的三品战略，围绕绿色食品产业高质量发展、企业诚信体系建设、食品安全隐患和风险点管控等工作，加强组织领导，认真落实监管责任，全面提升了食品安全综合治理现代化水平。

　　成都市经济和信息化局绿色食品处处长万中勇在会上作交流发言时介绍，截止目前，成都市食品工业企业2198家，其中规上企业389家，参加诚信体系培训的企业人数累计达5000余人次。2020年，成都市规模以上绿色食品产业实现主营业务收入1255.7亿元，实现利税394.8亿元。今年1-4月，389户规上绿色食品企业完成主营业务收入492.7亿元，同比增长21.7%。

　　成都市推动食品安全工作的四点做法：

　　健全监管体系，压实安全主体责任。进一步完善食品安全工作机制，制定下发《成都市工业和信息化系统2021年食品安全工作要点》，设置食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员，压实企业的主体责任。推动工作创新，与成都市卫健委、市场监督局等部门每半年开展一次食品安全风险监测会商，协同构建食品安全共治格局。

　　紧盯重点时节，加强安全隐患排查。今年分别安排部署了岁末年初安全生产检查、两会期间的安全生产检查和“迎大庆·防风险·保安全”专项行动及食盐市场执法检查等工作。组织全市食品企业开展有限空间作业安全生产培训，新津、邛崃等区县也专门召开工业领域安全生产工作会，确保成都市工业领域安全生产形势持续稳定。

　　抓好疫情防控，确保冷链食品安全。下发《关于加强进口冷链食品管理的通告》《成都市关于加强进口冷链食品疫情防控工作的措施》。市领导定期召开疫情工作调度会，分析研究疫情工作。成立疫情防控联合工作组，多次开展冷链食品疫情防控大巡查，督促指导冷链食品企业落实“三专、三证、四不”要求，进一步筑牢成都市进口冷链食品风险防控防线。

　　着眼三品战略，提高食品安全保障能力。在郫都召开食品企业数字化改造现场会，支持水井坊、新华西乳业等企业的数字化、智能化工厂建设，引导食品企业向智能化、清洁化生产转型。支持龙头企业联合高校院所和产业链上下游企业共建郫县豆瓣产业技术研究院、农产品精深加工研究中心等重大创新平台，鼓励食品工业企业加大新产品、新技术、新装备研发和应用，提高企业生产质量和安全保障水平。

　　下一步，成都市将继续做好食品企业特别是食品小企业的排查整治工作，确保安全生产形势稳定。按照成都市创建食品安全示范城市的相关要求，督促食品企业做好创建迎检准备工作。

　　组织食品工业企业开展诚信体系建设培训，持续提升企业诚信意识和守法水平。实施三品战略，全力推进成都食品产业的高质量发展，提升食品工业企业智能化、清洁化生产水平，提高企业的食品质量和食品安全保障水平。