四川省农科院粉色木耳科技示范基地在山东惠民挂牌成立

　　中国食品报四川讯 叶雷报道

　　2021年6月23日，四川省农科院粉色木耳科技示范基地挂牌仪式在山东惠民齐发果蔬有限责任公司会议室举行。国家食用菌产业技术体系毛木耳和药用菌栽培岗位、四川省农科院资环所李小林博士，惠民县农业农村局党组书记张永军，惠民县科技局党组书记刘洪敏，惠民县皂户李镇党委书记管林刚，惠民县皂户李镇镇长付小川及山东惠民齐发果蔬有限责任公司总经理吴元元等参与挂牌仪式。

　　仪式上，李小林和吴元元就双方引进粉色木耳种植项目签订合作协议，并挂牌粉色木耳科技示范基地。

　　李小林在会上还对粉色木耳基本情况作了介绍。据介绍，该木耳是由国家食用菌产业技术体系毛木耳和药用菌栽培岗位、四川省农科院资环所李小林博士团队成功驯化选育的国内首个粉红色毛木耳新菌株“粉耳1号”。是通过采集野生自然变异子实体，经分离、初筛、复筛和示范栽培等而驯化选育出的特色毛木耳新菌株。生育期约为40-45天，新鲜幼嫩子实体通体呈粉红色，成熟子实体单片簇生型有耳基，耳脉，腹面呈粉红色，背面有短绒毛，干耳呈浅红色。菌丝生长适宜温度16-25℃，出耳适宜温度15-32℃。除此之外，“粉耳1号”还具有耳片肥厚、鲜香清脆等特点，适宜于鲜耳销售和烹饪，尤其适宜于作为烫火锅的食材。

　　通过此次合作，四川省农科院的科技成果将深度融入当地的食用菌产业，通过推广新品种、传授新技术等方式，加速推动当地食用菌产业的新旧动能转换，促进食用菌产业高质量发展。