黑龙江老村长酒业技术总工梅景灿钻研酒艺推动绿色发展

　　黑龙江省老村长酒业有限公司技术总工梅景灿1985年10月出生。梅景灿始终重视创新和变革，并身体力行，在推动企业创新发展方面做出了积极贡献。先后获得“哈尔滨市非公有制企业优秀经营者”、“黑龙江省劳动模范”“ 全国五一劳动奖章”等荣誉称号。

　　以“固液法”工艺树立白酒酿造技术新标杆

　　梅景灿视野开阔、思维创新、敢闯敢做。他一直强调以理念引发创新，以思维引导思路，以未来引领当下。他广泛调研，虚心学习先进的酿酒工艺，系统研究了包括白酒在内的世界主要蒸馏酒酿造工艺，认为传统白酒固态法酿造工艺粮食资源浪费较大且生产成本较高，国际流行的液态法工艺酒体健康纯净却风格不强，将二者结合，取长补短，应是白酒工艺创新重要方向。他据此创新建立了老村长酒“固液法”酿造工艺，既提高了出酒率、减少了粮食浪费，又降低了生产成本、确保了口感风格，最重要的是还实现了大规模量产。这为白酒行业树立了工艺创新标杆，为我省乃至东北白酒产业的发展开辟了新路。

　　以“工业4.0”体系开创白酒生产方式新纪元

　　梅景灿认为，白酒传统落后的生产方式也急需变革。他敢为人先，在行业中率先提出并实施了“工业4.0”生产体系。因为“工业4.0”是个新事物，国内可借鉴的成熟经验十分有限，白酒行业更是无从谈起。梅景灿广泛与西门子、华为、IBM等企业展开交流合作，系统建立了原粮处理、产品研发、数字化酿造、储酒与勾调、品控与质检、灌装与包装、立库与物流等全方位的“工业4.0”生产体系。尤其是数字化酿造，颠覆了白酒上千年的传统人工生产方式，引来全国众多名酒厂前来参观学习。

　　以“数字化”变革建立企业运营管理新高度

　　梅景灿认为，数字化变革是企业管理运营新趋势。他积极推动企业与SAP、埃森哲、德勤、华为、腾讯等国内外一流企业交流合作，对企业的供应链、财务、人力资源和品牌营销等进行了系统的数字化变革，并导入“云技算”和“物联网”技术，建立了企业“公有云”和“私有云”系统，建设了“一物一码”工程，实现了企业内部的“万物互联”。这些成果使得企业在研发、质量、效率、服务和品牌营销等方面实现了全方位突破，创下了快消品和白酒企业现代化管理新高度。

　　以绿色环保理念开拓企业发展新空间

　　梅景灿认为，一家现代化企业必然是环境友好型企业。为此，他积极引进新技术，主持建成了污水处理、沼气发电、热电联产、高蛋白饲料和玉米食用油等项目。他还指导企业循环利用资源，发展淡水和粮余养殖，既实现了资源节约，又为员工创造了生活福利。

　　经过梅景灿的不懈努力，他所在的两家企业，纳税贡献在地方始终名列前茅。其中仅老村长酒业在2018和2019年度，就蝉联黑龙江省民营企业纳税额排行榜第4名、哈尔滨市第1名。

　　梅景灿十分重视员工福利，高度关注民生，热心回报社会。他在企业主导建立了员工代表大会制度，建立了人才梯队化培养体系，大力优化了员工工作环境和生活待遇。在做好本职工作的同时，还积极为精准扶贫、济困助学奉献爱心，深受社会各界好评。在抗击疫情期间，梅景灿所在的黑龙江盛龙实业有限公司捐赠乙醇消毒液50万瓶，价值300万元，第一时间运抵防疫前线，用于养老院、孤儿院、公共场所等防疫薄弱环节，缓解了黑龙江省疫情爆发时期的物资紧缺压力。黑龙江省老村长酒业有限公司直接捐款50万元，同时，梅景灿个人捐赠乙醇消毒液5000箱，价值52万多元，大力支持防疫工作，彰显青年企业家的责任担当，为地方经济社会发展做出了应有贡献。

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