成都青羊区开展学校食品安全培训 筑牢校园食品安全屏障

　　中国食品报四川报道 民以食为天，食以安为先。学校食品安全事关每一个学生的生命健康。6月2日，由成都市青羊区市场监督管理局主办、青羊区教育局协办的2021年学校食品安全管理人员专题培训，为全区教职员工和孩子的健康成长筑起了一道有力的安全屏障。全区各学校食品安全管理员、各学校校（园）长或分管食品安全副校（园）长、厨师长共550人先后参加了培训。

　　“校园食品安全关系着下一代的健康成长，作为监管部门，无论怎么重视也不为过，无论怎样强调都不为过。”青羊区市场监督管理局副局长孟成镐说“希望以此次培训为契机，助力青羊区校园食品安全形成更为健全有力的长效机制，确保每一个孩子都能健康快乐成长”。青羊区教育局安全管理与应急处置科廖晓明表示，提高学校、幼儿园食品安全管理人员的食品安全管理能力和水平，夯实学校食品法律意识、安全意识、责任意识非常必要。

　　此次培训采取“面授+考核”的方式进行，当天上午，四川旅游学院食品科学学院副教授、高级工程师、博士肖岚开展了《学校食品安全管理风险与对策》为主题的精彩讲座，探讨了如何应对校园食品安全危机和开展安全科学管理工作，引导大家要牢固思想，高度重视校园食品安全建设。下午，四川旅游学院烹饪学院副院长辛松林教授以《学校食品安全法律法规》为题作专题辅导，进一步提升了食品安全管理人员的主体责任意识。面授培训结束后，参训人员还接受了现场考核，当场检验培训成果。

　　校园食品安全社会关注度高、涉及人数众多，关系着下一代的健康成长，学校（含托幼机构）承担着食品安全主体责任。此次培训对学校建立健全食品安全机制，提高食品安全意识，加强学校食堂内部管理，提升从业人员素质和整体服务水平都有着积极的促进作用。