【央媒观酒】宜宾南溪举办白酒产业发展论坛 聚力专家智慧赋能产业发展

　　西南重镇宜宾是长江首城，一直被美誉为“中国酒都”、中国白酒核心产区。资料显示，2020年宜宾市白酒产业51户规上企业完成产量、营业收入、利润总额三大指标分别占四川省的18.5%、50.2%、59.2%;占全国同行业的9.2%、24.5%、19.7%。宜宾市一季度规上工业白酒产量18.4万千升，增长12.9%；实现营业收入472.4亿元，增长19.5%；利润总额137亿元，增长22.6%。

　　长江之头的宜宾南溪区，地处宜宾、泸州、自贡三市“品”字形中心，是成渝南翼发展核心区和宜泸一体化战略重要支点，绿色食品饮料等产业发展强劲，白酒工业在宜宾占据着重要位置。

　　为展示南溪白酒品牌形象，提升南溪白酒美誉度，5月28日，中国白酒学院与宜宾市南溪区联合举办 “白酒产业发展论坛”系列活动，围绕南溪白酒开展邀请酒类专家主旨演讲，白酒企业上甑和品酒技能竞赛，充分发挥白酒人才作用，不断促进南溪白酒产业持续高质量发展。

　　在宜宾市南溪区今良造酿酒有限公司酿酒车间举行白酒上甑技能竞赛；采用五杯法考核分香型鉴别、浓香型成品酒质量、浓香型原酒质量、酱香型质量等四轮考试，进行白酒品评技能竞赛。嘉宾一行参观考察了南溪酒类企业四川宜宾恒生福酒业集团有限公司、宜宾市南溪区今良造酿酒有限公司、宜宾六尺巷酒业有限公司酒类企业。

　　在中国白酒学院·宜宾市南溪区“白酒产业发展论坛”上，邀请到多位重量级嘉宾作主题报告分享。

　　原中国酒杂志社社长兼总编、《当代中国酒界人物志》主编、中国国际品酒俱乐部主席、中国酒企业策划中心主任赵爱民作《借助全国人才力量，服务南溪白酒产业发展》分享。阐述白酒是高科技的观点，并回顾了全国酒评会、茅台试点的故事。

　　原五粮液酒厂党委书记邹祖贵作精彩发言。对宜宾酒如何形成整体优势、如何地址航母舰队做强做大阐述观点。并提出使传统工艺更环保、更减轻劳动强度、更科学化，但是一定要保证质量。如何抓好市场销售，如何培养消费者的消费习惯。要做到价格同时并举：散装酒瓶装酒同时并举，高中低档酒同时并举，高中低度同时并举，自销经销代销同时并举，电商销售和实体店销售并举，国内销售走向国际市场同时并举。

　　成都海关技术中心主任、四川出入境检验检疫协会会长董伟作《加强生态原产地保护，推动南溪白酒国际化》分享；分析了我国白酒出口贸易和四川白酒出口现状，指出生态原产地产品的价值和意义，提出了南溪白酒国际化的其他建议。

　　北京大美开源规划设计有限公司总经理、酒文化旅游专家、贵州省仁怀市茅台镇酒都旅游项目总体策划项目负责人李关平作《打造产旅融城超级引擎，促进南溪白酒高质量发展》分析。阐述消费体验、场景打造、品牌文化构造等个性化传播沟通的观点。对南溪白酒产区区位、产业基础、资源价值、产业文旅背景，酒文化旅游融合发展的思路提出见解。

　　四川轻化工大学·中国白酒学院教授，四川轻化工大学推进中国国际名酒文化博物馆建设工作组成员，四川省有突出贡献的优秀专家郭五林教授作《加强校地合作，中国白酒学院为南溪白酒产业发展培养高层次人才》的分享。介绍了中国白酒学院的地位、发展目标、主要任务，以及对南溪区打造白酒产业园的思考。

　　南溪区有着良好的白酒产业发展基础，聚集规上酒类企业13家，年产白酒10万千升以上，是劲酒、白云边、迎驾等国内知名白酒企业基酒供应地。宜宾市南溪区决策咨询委员会提出南溪白酒打造百亿产业的总体构想。抓好南溪白酒产业五化发展：产地化、科技化、品牌化、生态化、国际化；三品提升：增品种、提品质、创品牌；三区联动：产区、园区、厂区联动；科技、生产、销售一体化运营等新思路。未来南溪白酒产业实现高质量发展，必将在全省白酒产业中占据重要位置。