金美酒业酿地道酱酒赋能古蔺白酒产区发展

　　中国食品报中国酒报道

　　赤水河畔，川黔交界，是中国酱酒的“圣地”，其生态和风味具有不可复制的稀缺性。作为酱香型白酒的发源地和主要产区，四川泸州古蔺县经过多年的传承和发展，其独特的纯粮固态酿造工艺技术不断完善，积淀了深厚的名酒文化和酱香文明，汇聚了大批以品质为先的特色酒企。其中，金美酒业就是古蔺酒业队伍中的一支主力军。

　　坐落于古蔺县永乐镇酱酒工业园区，“酒类小巨人”金美酒业立足基酒生产销售，稳步推进品牌发展，用“厚道”酿造地道好酒。

　　地处赤水河畔 以厚道酿造地道酱香

　　“在古蔺，我们是除郎酒、仙潭外的第三大酒企。”金美酒业厂长梁红表示。目前，古蔺酒业已基本形成了“以郎酒为引领，仙潭酒业、川酒酱酒、金美酒业为支撑，若干中小酒企竞相发展”的酒业梯次发展良好格局。

　　隶属于泸州蔺郎酒业集团有限公司，作为其发展主体的金美酒业前身为建于上世纪70年代初期的四川永乐酒业，扩能技改后年生产酱香型白酒10000吨，储酒能力超20000吨。

　　地处赤水河畔、中国白酒金三角核心区，金美酒业依托得天独厚的自然环境，利用泸州酒这一地理标志，以“地道酱香，厚道蔺郎”为企业信条，酿造让消费者满意的美酒，旗下“蔺郎”、“喜双双”、“福双双”、“金美”等系列产品深受欢迎。

　　梁红介绍，蔺郎酒的“地道”体现在产地地道、原料地道、工艺地道、酱酒地道，每一滴酒都是纯正的优质酱酒血统。

　　所谓“粮为酒之肉”，蔺郎集团历时5年在赤水河畔建起的上万亩有机糯红粮基地，被业界奉为极品。金美酒业精选优质糯红高粱、优质小麦、天然山泉水等为主要原料，秉承优质酱酒纯粮酿造的传统技艺，使蔺郎酒呈现出“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香久”的独特风格。

　　更为重要的是，蔺郎集团、金美酒业以“厚道”立身处世，企业经营坚守信用之道、诚信之道、忠厚之道。

　　“四川省酒类小巨人企业”、“泸州市产业化经营重点龙头企业”、“泸州市酒类突出贡献企业”等称号；“喜双双”获得“四川省著名商标”称号；“蔺郎”获得泸州市知名商标、“泸州名酒”等称号……项项荣誉，都是对蔺郎集团、金美酒业的充分认可。

　　万吨生产规模 助推古蔺白酒产业发展

　　近年来，古蔺县全面落实四川省委“推动川酒振兴”、泸州市委“打造千亿白酒产业”战略部署，积极抢抓白酒产业政策调整和酱酒产业发展黄金期新机遇，始终坚持“抓酒业就是抓财税”理念，深入实施“酒业强县”发展战略，聚力打造世界优质酱酒产业核心区，加快实现“千亿产业、百亿税收”的目标。

　　值得关注的是，古蔺正全力开发二郎、茅溪、太平、永乐四大优质酱酒产区，预计到2025年实现白酒产能17万吨、产值765亿元，到2030年实现产能23万吨、产值1035亿元，用5至10年时间打造四川省优质酱酒主产区，建成世界级酱酒产业集群。

　　凭借天赐的资源优势，结合科学的分析方法、传统的酿造工艺，古蔺白酒企业在传承中创新，不断探索更多国际化、年轻化、时尚化的新品，满足国内外市场的多元化需求，让消费者喝到真正的好酒。

　　作为古蔺白酒领军企业之一，金美酒业立足酱香型基酒生产、销售的目标，稳步推进品牌发展循序渐进，以质量求生存，以信誉求发展，在四川白酒市场占据举足轻重的位置。

　　蔺郎集团、金美酒业董事长梅绍尧表示，目前，蔺郎已经完成集团制定的“135”战略规划，完成年产1万吨酱酒生产规模，完成年储酒能力达3万吨规模，力争完成成品酒市场和基酒实现年均5亿元销售额的稳健发展态势。

　　在酱酒热形势下，机遇与挑战并存，金美酒业将严控质量，不断开拓创新，提升古蔺酒业在白酒行业的核心竞争力，为四川和中国白酒产业的高质量发展贡献力量。