“五一”消费热情集中释放 市场复苏牛劲十足

　　餐饮行业消费金额同比增长超三成；2.3亿人次出行，激发火热消费季；电影票房持续攀升，刷新“五一档”纪录；全国免税店消费人次总体上升近250%……“五一”假期，消费市场如同初夏的气温般迎来一股热浪。分析人士表示，“五一”假期叠加天气晴暖、假期时间长等因素，带来了消费市场在新冠肺炎疫情之后真正意义上的景气，国内消费复苏正在加快，在一系列促消费政策刺激下，二季度消费将呈现稳中向好态势，从而为经济复苏提供强大支撑。

　　餐饮消费红红火火

　　“五一”假期结束，相继出炉的“红火”数据彰显了节假日巨大的消费潜力。其中，餐饮行业交出的“五一”假期成绩单令人瞩目。中国银联数据显示，“五一”假期前4天餐饮行业消费金额同比增长超三成。美团美食数据显示，今年“五一”餐饮订单量与去年小长假同期相比增长16%。民以食为天，餐饮消费加快复苏折射出我国消费市场的澎湃动力，餐饮消费的新特点体现着我国消费升级的重要方向。

　　美食配美景是小长假的理想打开方式。在一众一二线旅游城市中，坐拥文化美景和网红餐厅的武汉，成为备受瞩目的“快乐星球”。美团美食数据显示，武汉作为第一个“后疫情”城市，正强势崛起。同比去年订单增幅达292%，成为网红餐饮打卡圣地。武汉凭“食”力崛起，“老牌”旅游城市也依旧魅力不减。广州、上海、北京、成都、西安5城，连续两年稳居旅游城市小长假期间消费订单量Top5。

　　无论是乡村旅游还是城市旅行，夜宵都是游客“五一”期间的重要释压手段。美团美食数据显示，“五一”全国夜宵交易量攀升至2019年同期的51%。

　　假期出游，既想吃点好的，又想回酒店休息，两者如何兼得？新词“躺吃旅行”就这样上了热搜。饿了么数据显示，今年“五一”前3天外卖订单量同比增长显著，成为近5年来最高。其中，尤以酒店、景区等区域为代表，外卖需求翻倍增长。不少县市景区、乡村民宿人气暴涨，农家菜外卖更是增长了11倍。

　　“今年以来，餐饮市场呈加快复苏态势。”中国饭店协会会长韩明表示，3月份餐饮消费已经显著改善，全国餐饮收入两年平均增长达到0.9%，当月餐饮收入首次高于2019年同期，已经恢复到疫情前的水平。

　　在餐饮消费加快复苏的同时，反餐饮浪费也出现新气象。4月29日，反食品浪费法由十三届全国人大常委会第二十八次会议通过，自公布之日起施行。其规范了食品浪费的定义，提出餐饮服务经营者可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用，同时也明确，餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，最高可罚1万元。

　　“请您勤拿少取，剩余超过50克本店要加收餐费。”在北京朝阳区的一家自助餐厅，服务员陈凯在每桌开餐前都要这样提醒消费者。“我们响应国家‘光盘行动’的号召，从2019年开业以来就在用餐前提醒消费者避免浪费。‘五一’假期客流量比平时高，但收餐时的餐厨垃圾并没有明显变化。我看到一些家庭聚餐，家长会跟小朋友讲‘粒粒皆辛苦’，提醒孩子吃多少拿多少。”

　　“享受美味和厉行节约并不矛盾。”韩明说，“反食品浪费法的通过，有助于开展制止餐饮浪费的工作。‘五一’假期，很多餐饮企业推出小份菜等配餐方式，生意比之前更好。”

政策加码提振消费

　　商务部研究院流通与消费研究所副所长关利欣表示，今年“五一”小长假，居民消费热情高涨，商品和服务消费全面开花，消费市场复苏动力强劲，强大国内市场潜力可见一斑，完善的内需体系正在加速形成。

　　消费市场的全面复苏与政策支持密不可分。近期，从中央部门到地方政府都在积极部署，进一步激发内需潜力，提振商品和服务消费。

　　5月1日，由商务部、国家发展改革委、工业和信息化部、农业农村部、文化和旅游部、市场监管总局等多个部门共同组织的2021年全国消费促进月活动正式启动，时间为5月1日至31日。活动坚持政府搭台、企业参与、市场运作；坚持民生导向、利企惠民、简约务实；坚持上下联动、兼顾城乡、联通内外。

　　文化和旅游部、中国人民银行、银保监会日前联合发布通知，要求建立健全文化和旅游企业融资配套服务长效机制，适度拓展文化和旅游相关产业发展基金的运用范围，探索为演出企业、旅行社两类主体提供融资增信、风险分担、贴息奖补、应急周转等融资配套服务。加大政府性融资担保、再担保机构对文化和旅游市场主体的融资增信力度。

　　地方层面，“五一”前夕，各地密集出台政策，推出培育文旅新型消费场景、扩大节假日消费、建设国际消费中心城市、加快完善县乡村三级农村物流体系、推动城乡生产与消费有效对接等措施。不少地方还推出门票减免、发放消费券等优惠促销举措，进一步释放消费潜力。

　　值得注意的是，促消费扩内需还将迎来政策加码。4月30日召开的中共中央政治局会议提出“要促进国内需求加快恢复”，强调“以城乡居民收入普遍增长支撑内需持续扩大”。

　　4月27日召开的国务院常务会议提出，改善县域消费环境、促进农村消费，是拉动内需、支持乡村振兴的重要举措，潜力巨大。会议对加强县域商业体系建设，促进流通畅通和农民收入、农村消费双提升等作出具体部署。

　　关利欣认为，从中央到地方、从政府到企业、从生产到流通，在各项促消费措施的助推下，我国居民消费信心将不断增强，消费供给将更加丰富，消费环境将进一步优化，预计全年消费市场将在恢复性增长后逐步趋于平稳，消费基础性作用将进一步夯实。

经济复苏动力增强

　　“这些促消费的政策安排，将进一步激发消费潜力，以促消费来扩大内需，进而拉动国民经济高质量增长。”苏宁金融研究院高级研究员付一夫表示，当前，国内疫情防控形势稳定向好，国民经济持续好转、企业经营日益改善、居民收入不断提升，市场预期与消费信心都得到进一步修复，叠加各种新消费业态蓬勃发展，海外消费回流以及系列政策加持，将为消费市场注入增长动力。“种种利好之下，预计全年消费市场将继续回归正轨，保持良好增长势头。”

　　川财证券首席经济学家陈雳表示，在一系列政策刺激下，二季度消费将呈现稳中向好态势。

　　作为经济增长的先行指标，4月消费品行业PMI为50.8%，与上月持平，基本回归常态化运行。

　　红塔证券首席经济学家李奇霖认为，随着疫情对经济的影响逐步减弱，叠加扩内需促消费政策形成合力，部分线下消费和可选消费景气度将提升。

　　加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，消费的重要性不言而喻。“稳定的国内需求是一国经济发展最为稳定、持久的动力。同时，庞大的国内需求也是我国最大的优势，是我国应对外部环境复杂变化的底气所在。”中央党校（国家行政学院）经济学部副教授王君超认为，当前，我国人均GDP连续两年超过1万美元，拥有世界上最大的消费者群体，巨大的消费市场将推动产业升级，助力我国经济实现高质量发展。