成都市青羊区市场监管局打造网络餐饮食品安全示范街

　　中国食品网四川报道 为进一步加强网络餐饮食品安全监管，规范网络餐饮食品经营者行为，保障人民群众的饮食安全，4月13日青羊区市场监督管理局在奎星楼街举行“网络餐饮食品安全示范街”授牌仪式。  

（介绍工作开展情况）

　　此次网络食品经营安全示范街区打造意义重大，青羊区市场监督管理局通过探索网络食品经营“新监管”模式，以实现食品安全线上线下“监测监管一体化”为总体目标，补齐监管短板，形成示范引领。同时青羊区市场监督管理局也将在全区全面开展“透明餐厅”示范店的打造，激活网络食品经营“高质量”“全规范”发展动能，整体提升食品经营环节食品安全管理的能力和水平，助力全区社会经济发展。

（网络餐饮食品安全示范街公示牌）

　　此次网络食品安全智慧监管示范街打造的核心是落实餐饮企业和门店的“六大透明”标准：一是证照资质透明，确保店铺经营资质合法。二是人员健康透明，确保店铺从业人员健康。三是店内信息透明，通过安装明厨亮灶设备或利用VR、短视频等多种方式将食品加工过程或店内实景通过线上向消费者公开展示，接受全社会监督。四是配送过程透明，配送过程中使用食安封签确保配送过程中的食品安全。五是动态管理透明，在线上公示店铺线下监管动态。六是售后保障透明，为消费者提供售后权益保障。

（六大透明标准）

　　通过打造“网络餐饮食品安全示范街”，落实“六大透明”全流程管控，真正将食品安全“亮”出来，切实提升餐饮企业食品安全管理水平，同时提升网络消费信心，提高监管效率，确保人民群众舌尖上的安全。