《2021体重管理新趋势》发布 近半消费者通过饮用乳品改善身体健康

　　近年来，消费者的健康意识有所上升，对体重管理的需求也相应提高。近日，咨询机构益普索发布的《2021体重管理新趋势——乳品助力体重管理新风潮》显示，体重管理呈现年轻化趋势，16—25岁为主要人群。近一半的消费者会通过饮用乳品改善身体健康。此外，体重管理的四大情感需求为：自律/减脂;嗨吃/减负;精致/健康;省事/跟风。这四大需求将体重管理的人群细分为“自律星人”“吃货联盟”“精致小组”和“省事一族”四个群体。益普索建议，食品企业根据群体的不同需求开发相关产品。

　　自律星人 34%的被调查者属于自律星人，这一人群的特点是克己自律，追求务实高效，业余活动主要集中在瑜伽和慢跑上。他们追求营养均衡、高蛋白和增肌减脂，要求健康规律和安心保障。对他们来说，“提供全面均衡的营养”“含有适量的蛋白质”“平衡肠道菌群”“减肥减脂”“促进肌肉生长”是关键诉求。

　　对此，相关产品如伊利的高蛋白低温酸奶，聚焦消费者在运动前后1小时的营养需求，拥有高蛋白且低热量;简爱0%蔗糖酸奶同样受到自律星人的喜爱。

　　吃货联盟 吃货联盟是一群爱吃爱玩、追求轻松减负的年轻群体，业余活动更多集中在上网、看短视频和旅行逛街。他们既希望乳品能使自己轻松愉悦，同时需要活力释放。对他们来说，“口味/口感好”“适合我的口味”“清甜的口味”“低糖”“低热量”是关键诉求。此外，“清爽”“清淡”“无负担”“有水果风味”也受到这一群体青睐。

　　适合这一群体需求的乳品需要做到既健康低负，又要拥有好味道。如市场上的一种植物基酸奶新品以豌豆蛋白和澳洲混合坚果为原料，搭配多种口味，满足消费者诉求。

　　精致小组 这一人群主要集中在注重高品质、生活仪式感的轻熟女性群体。这一群体对品质、进口产地、成分天然和包装高档有质感有较高的要求。对他们来说，“高品质”“成分天然”“高档有质感的包装”“进口产地”“好看/高颜值的包装”“口味新鲜”是关键诉求。“产地直供”“无添加”“非转基因”“增强免疫力”等卖点也受到关注。相关产品如纯甄的一款联名酸奶，真材实料的成分，配合时尚的包装，高颜值吸睛，备受这一群体好评。

　　省事一族 省事一族的业余活动主要集中在煲剧、玩游戏和聚会。他们对代餐、增肌、包装便捷新颖、口感层次丰富有更高的需求。对这一群体来说，“代替正餐”“便于携带”“低热量”“好看/高颜值的包装”“促进肌肉生长”是关键诉求。同时，他们也希望产品能够“缓解饥饿”“不含乳糖”等。这一群体在选择上，偏好于可以代替正餐的乳品。如食用便捷的代餐奶昔，主打植物基和低碳水化合物的液体早餐，符合此类人群对低热量的需求。

　　益普索认为，随着新一代消费者的快速崛起，他们对好吃、营养、健康、科学饮食习惯的追求，都将为体重管理类乳品的发展带来机遇。