央媒春糖观察之一：品牌强势爆发 酱酒声亮最大

　　文/叶歌融媒传播

　　食品饮料、酒类品牌、论坛群英会……从4月2日开幕，4月9日闭幕，第2021全国春季糖酒会以自己的方式，注入特别而华丽的篇章。

　　2021成都春糖会，可谓是疫情后线下消费的一次大型破冰行动，来自全国各地的经销商、代理商、企业、消费人群齐聚成都，共襄盛会。

　　吃喝玩乐、交流洽谈、购物狂欢、资讯论坛，虽然目前糖酒会各项数据还没有官方发布，有行业分析人士认为，本届春糖会可能会制造出很多“奇迹”。

　　有哪些值得我们再次回味，又有哪些观点现象，撬动了我们的神经？

　　果酒饮料：饮品界的时尚“宠儿”

　　香气馥郁、颜值出众的果酒、饮料，是如今饮品界的时尚“宠儿”，深受年轻人青睐。在此次春糖会上十分出彩。

　　4月2日下午，四川省葡萄酒与果酒行业协会在成都万达瑞华酒店举行2021四川果酒绽放未来暨四川果酒新品发布会，发布了2020年度四川省特色果酒产业发展报告、2021年葡萄酒游学项目，举行了川菜侍酒师认证课程项目和第二届四川特色果酒认定工作启动仪式，并举行了系列战略合作签约仪式。

　　随着众多知名白酒企业、非酒类企业乃至资本市场，纷纷涉足果酒行业，果酒产业正处于市场投资的“风口”，未来5年中国果酒市场规模有望从现在的200亿元突破千亿元。而四川发展特色果酒有着独特的资源优势，目前四川果酒品类有近30种，包括葡萄酒、猕猴桃酒、桑葚酒等。

　　在4月3日举行的“2021饮料产业发展研讨大会”上，饮料研发资深专家、四川省食品科学技术学会饮料专业委员会主任、成都市佳味添成饮料科技研究所总经理李洲先生，分享了饮料产业现状与新式茶饮的趋势未来。

　　新式茶饮品类创新加速，在奶盖茶、鲜果茶的基础上涌现出气泡茶、水果奶茶新品类。90后与00后占据近七成市场，消费者选购新式茶饮时最关注是品质安全、口感口味、品牌口碑。

　　主编观点：可以预见，果酒饮品未来有大消费市场，多元化饮品值得关注。

　　酒类流通：提高名酒品牌“话语权”

　　伴随着数智化发展，酒业新零售正向全域化新零售方向进化。新酒商连锁平台将重塑在产业链中的角色，通过反向赋能、深度内嵌，提高对上游厂家特别是名酒品牌的“话语权”。

　　4月3日，“中国酒类流通协会文化交流工作委员会”成立。活动上，中国酒类流通协会会长王新国表示，中国酒类流通协会文化交流工作委员会的成立，就是顺应国家提倡传统文化产业发展潮流，推动中国白酒文化的传承与创新，引领行业文化建设，整合国内、国际资源，构建白酒产业文化体系。

　　4月3日，“2021全国酒类零售连锁业春季（成都）峰会”举行。中国酒类流通协会常务副会长刘员，副秘书长赵禹以及酒仙网、1919、华致酒行、中粮名庄荟、酒便利、酒直达、京东酒世界等全国80多家连锁企业近150人参加了本次峰会。

　　会上颁布了2018-2020酒类零售连锁十大品牌企业名单、2018-2020酒类零售连锁行业突出贡献奖名单、2018-2020酒类零售连锁成长之星品牌企业名单，并发布协会促进零售连锁业发展的有关政策和若干具体举措，推动连锁业做大做强规模。

　　主编观点：数智化发展，酒业新零售正向全域化加速。

　　酒业论剑：助力中国酒业高质量发展

　　中国酱酒大会、仁怀产区品牌推介会、葡萄酒产区工商首脑峰会……本届春糖会上，大批酒业专家学者汇聚一堂，发表真知灼见，精准分析行业新动态、营销发展新趋势，助力中国酒业持续健康发展。

　　酱酒再升温，中国酱酒大会 4月3日上午，“贵州摘要·2021中国酱酒大会”召开。多位行业协会的重量级领导、行业领军企业掌门人以及权威白酒专家，对当下酱酒行业面临的痛点难点进行深入分析与探讨，通过智能化和数字化的新型科技，助力酱酒数字化升级。同时还将从大数据和互动体验中解读酱酒价值，帮助广大白酒消费者和经销商掌握酱酒财富密码。

　　金沙酒业董事长张道红提出目前酱酒的五点隐忧：首先是集中扩产的生态隐忧；其次是面对赚钱效应的品质隐忧；然后快速扩张下的人才隐忧；同时还有利益驱使的品牌隐忧；最后是配额下的渠道隐忧。

　　仁怀产区品牌推介会 4月4日下午，以“世界核心区 产业首位度”为主题的仁怀酱香酒产区品牌推介会、2021“酱酒之心”主题展。仁怀市副市长徐钬表示：“全国每两瓶酱酒，便有一瓶产自仁怀”。仁怀自提出产区品牌概念以来，仁怀酱香白酒品牌渐从“茅台一支独大”走向“茅台引领，百花齐放”的产业集群式发展格局。

　　面对当前酱酒行业的挑战，在提升产品质量方面，仁怀产区有着更高的要求。另一方面，仁怀产区毫不犹豫地选择了生态第一，始终是“两山论”的践行者和推广者。各级政府的政策制定、仁怀酒投的战略部署为仁怀产区发展保驾护航，当下已是仁怀酱香酒的最好时代。

　　葡萄酒优质产区工商首脑峰会 4月4日下午，2021第二届中国葡萄酒优质产区工商首脑峰会”举行。作为今年春糖第一场葡萄酒专业论坛，此次峰会得到了中国酒业协会和河南、怀来、沙城等地酒协的支持，甘肃、蓬莱等产区主管部门领导到场，民权葡萄酒、沙城葡萄酒、茅台葡萄酒、西鸽酒庄等国内知名葡萄酒企业参与，产区、协会、企业三方汇集，共同探讨“十四五”期间中国葡萄酒的发展机遇。

　　酱酒T20高质量发展峰会 4月5日，以“绿色、协同、创新”为关键词的首届中国酱香型白酒T20高质量发展峰会举行。本场论坛不仅汇聚了包括茅台、郎酒、习酒、国台等在内的酱酒头部及骨干企业领导，还联合盛初咨询机构评选出酱酒20强企业，为酱酒产业的健康发展树立了典范。

　　此次获评“T20”的20家酱酒品牌，在客观上呈现出酱酒产业“一超、数强、多特色”的格局。“T20”中的茅台是当之无愧的领衔者，是“酱酒热”的核心推动力量。“T20”中的习酒、珍酒、国台、金沙、钓鱼台、郎酒等诸强，在跟随茅台中已建立起强大的品牌护城河。“T20”中的百年糊涂、金酱、贵州醇、赤渡、白金酒等品牌则以差异化为竞争力，助推着酱酒市场的风生水起。

　　中国白酒品质创新趋势高峰论坛 4月5日“行业新生态 品质新定义——中国白酒品质创新趋势高峰论坛”举办。丰谷酒业总经理卢中明表示，在当前的大健康背景下，“体感”时代已经来到，高端白酒品质应当具备以下几个条件，一是口感方面有优美的醇和度，二是风格具有鲜明的个性，三是醉酒度低。可以说，“低醉”已经成为当前白酒品质的新定义。

　　中国酒业教育发展论坛 4月5日，由宜宾酒股份有限公司和四川源坤教育联合主办的“新时代 新消费”宜宾酒·中国酒业教育发展论坛，嘉宾围绕酒业教育展开精彩主题演讲和对话，并现场品鉴了“宜宾酒”。

　　“酒业教育是一门引导人们品味生活的美学，涵盖了原体酿造、工艺提升、酒体设计、检验出品的流程，但其最终目的是满足人们口感品评的认知。”宜宾酒股份公司董事长陈泽军认为，随着酒业教育的助力和支撑，酒业教育必将撬动白酒业在技术领域不断地达到一个新的高度。

　　主编观点：专家、行业组织，为酒业发展助推器。

　　品牌风采：谋篇布局 开拓市场

　　成都祥宇宾馆展厅内多达300多个品牌设展参展，其中不乏钓鱼台酒、西凤酒、千年国酒、黔国等知名品牌。古井贡酒、四特酒、百年糊涂、丰谷等知名酒企齐聚成都JW万豪酒店……品牌间的“争奇斗艳”一直都是糖酒会的重头戏。

　　不少白酒、葡萄酒、黄酒知名品牌抓住此次时机，举办新品发布会、专家品鉴会、经销商洽谈会等，借势推新品、树品牌，开拓市场。

　　黔酒 “我们是一个好学生，这是黔酒股份的定位”，贵州黔酒股份有限公司副董事长、贵州黔酒营销有限公司董事长万兴贵说道。4月3日下午，“一脉相承 黔造酱香”《贵州酱香白酒地图》首发暨黔酒一号战略发布会，在2021酱酒之心主题展期间拉开帷幕。

　　“好学生”黔酒股份以“一条河、一本书、一瓶酒”为主线，首发《贵州酱香白酒地图》，并借此表达酱酒文化体系，在强化品牌认知的同时，彰显了旗下主打系列产品“黔酒一号”的高品质与高内涵。

　　舍得酒业 4月3日，复星国际执行董事兼董事长、复星创始人郭广昌现身成都，出席“沱牌舍得，老酒起航，同舟奋进，创造辉煌”——舍得酒业2021年经销商大会。大会上，郭广昌首次回应投资舍得酒业的三大动因。一是情怀，对沱牌舍得感情深厚；二是老酒战略独一无二，老酒储量行业领先，看好舍得酒业未来发展；三是舍得的名字好，文化属性强，舍得的消费者都是有文化品位的人。

　　面对极为关键的2021，舍得酒业将聚焦“五大坚持”：坚持“以酒业为主，文化赋能”的发展方向；坚持“生态酿酒，绿色发展”的发展理念；坚持“老酒、双品牌、年轻化、国际化”的发展战略；坚持“近期、中期、远期”的发展目标；坚持“厂商一家，共创共赢”的发展宗旨。此次大会向商家、市场释放了强烈的信心讯号，更引出了舍得酒业高站位、高成长、高回报的长线规划。

　　贵州‬庄藏酱酒 4月3日下午，在“与年度尖货同行”2021第三届全国新食名品爆款颁奖盛典中，贵州‬庄藏酱酒凭借在畅销度、品牌影响力的突出表现荣获“2020年爆款单品”大奖。庄藏酱酒以“产品先行”的战略，借助抖音等直播平台，以卖产品为重心，以产品定义品牌，实现产品与品牌同时发力的局面。

　　长城葡萄酒 4月3日，以“匠心出好酒 创新领国潮”为主题的长城葡萄酒战略及新品发布会在成都举行。在2020年提出“品质长城”的工作重点后，长城葡萄酒再度拔高了“品质”的战略地位，并围绕这一核心，发布了“长城只出好酒”的战略规划。

　　中粮长城酒业党委副书记、副总经理刘鑫表示，“只出好酒并不是说长城只生产中高端酒，而是在各个消费价位水平，长城都要能够代表这个价位段，满足不同层次消费群体的消费需求。”

　　金酱酒业 今年的成都春糖，金酱酒业显然是“最亮”的存在。4月3日，“好酱香·金酱造——金酱酒业战略合作伙伴签约仪式”在成都举行。

　　本次会上，金酱酒业分别与中粮名庄荟、怡亚通、国洋连锁、泰山名饮、酒仙网、酩萃实业、酒满堂、河南卓越、曾品堂等九家大商签订了战略合作协议。作为有品牌基础、有品质实力的一家企业，金酱能够在不确定性的发展背景下为大商提供稳定的增长红利，这是金酱酒业能够赢得众多大商青睐的关键原因。

　　人民小酒 4月4日，在成都世外桃源酒店召开的人民小酒“IP为王 中国酒业投资新机遇”论坛上，人民小酒揭开崭新的品牌发展序幕，以新时代国民IP为新起点，齐聚主行业大咖、协会领导以及主流大商，纵论人民小酒的投资新机遇。

　　从打赢脱贫攻坚决战——“为幸福生活举杯”到迎接全面小康盛世——“喝出中国人的自信”，从“乡酒”到“民酒”再到全国“名酒”，人民小酒正走在特色创新、涅槃提升的高速发展道路上。

　　衡水老白干 4月5日，“新消费 新C位 新未来”未来十年大众酒消费趋势论坛暨衡水老白干创新战略新品上市发布会，在成都世外桃源酒店六楼玫瑰厅举办。会上，衡水老白干推出为专年轻化消费群体量身打造的战略新品——中段C味。在衡水老白干看来，传承与创新、既往与开来，就如同太极生两仪一样，相辅相成。而“中段C味”是基于传统酿造技术所进行的创新表达。

　　夜郎古酒业 4月5日上午，在成都世外桃源酒店举行的首届中国酱酒新领袖大会上，贵州夜郎古酒业股份有限公司董事长余方强荣获“2020酱酒新领袖人物”。5日下午，2021年第二届中国酱香酒动力大会及荣耀产品盛典在城市名人酒店举行，夜郎古酒业董事长余方强荣获2020年度中国酒业风云人物，“夜郎古•大金奖”经行业投票和专家评审之后荣获“成长榜样奖”。

　　金沙酒业 4月5日，金沙酒业年度战略发布会暨在第二代摘要酒上市发布会成都世外桃源酒店举办。会上，金沙酒业党委书记、董事长张道红透露，2021年金沙酒业实现开门红，一季度回款13.9亿元，同比增长118%，预计全年销售收入超42亿元。

　　当天下午，金沙酒业主力大单品摘要酒还发布了2.0版本。据悉，第二代摘要酒立足在品牌包装、品牌概念和摘要品牌战略，实现了四大升级，以酒为媒，传递经典，让经典更经典。2021年，金沙酒业的发展依然以“稳”字为核心，将稳中求进实现三个转变：从高速上规模向高质量夯基础转变，从做价格向做价值转变，从做产品向做品牌转变。

　　名酒双沟 4月6日，“双名酒、新战略、迎未来——名酒双沟发展趋势高峰论坛”在成都华尔道夫酒店举行。洋河股份董事长张联东表示，白酒行业正进入“白银时代”，名酒将迎来结构性机遇。名酒之“名”，要名在以人为本，名在格局引领。

　　江苏双沟酒业销售有限公司总经理张学谦介绍了双沟在“双名酒、双品牌”新战略下的未来发展规划，“未来五年，双沟的复兴战略可概括为‘名酒化、全国化、模式化、组织化’的十二字总体方针。”

　　这场食品行业第一盛会，美食诱人，美酒醉人，开启一段享受美好生活的旅程。