总体品质不错 价格较为平稳 防范“倒春寒” 浙江早春茶提前开采上市

“倒春寒”来临前，建德茶农抢摘早春茶

       惊蛰已过，随着气温逐渐回暖，浙江省多地茶园新芽萌发，提前进入采摘期，最早一批早春茶在2月6日就已经开采。截至3月10日，浙江所有产茶县均已开始采摘第一批早春茶，预计3月中旬以后将进入全面开采。从目前整体情况来看，早春茶品质不错，价格也较为平稳。

　　专家提醒，虽然受气温回升影响，今年早春茶采摘时间提前，开采进度也快，但仍然要注意防范“倒春寒”，合理安排采摘时间。

　　受气温影响春茶提前开采

　　总体来说今年的品质不错

　　“像今年这么早就开采的情况，在近10年来是比较罕见的。”浙江省农业农村厅茶叶首席专家罗列万介绍，今年浙江省最早一批早春茶在2月6日就已经开采。

　　浙江省农科院蚕茶研究所博士任苧表示，从浙南丽水、温州的乌牛早春茶(嘉茗一号)到浙北湖州市的德清，首批早春茶采摘时间较往年提早了1周以上。越州产区、钱塘产区龙井茶已经开采，龙井43、中茶108、迎霜等早生品种也陆续进入开采期。

　　“由于今年气温比较平稳，而且回升速度较快，早春茶开采从南到北推进速度也比较快。”罗列万说，根据目前预测的气温和雨量趋势，估计3月中旬就能品尝到西湖龙井，安吉白茶也将在3月20日之前开采。

　　“我们是2月24日开始采摘的，30多位采茶工，当天就采摘了200斤左右的茶青。”杭州建德市大洋春茗茶园负责人说。

　　建德市农业技术推广中心高级农艺师华强介绍，今年立春后平均气温高于往年，早熟品种茶开采时间比往年提前10天左右，群体种采摘时间比往年提前7天左右。预计3月中旬以后将进入全面开采，到时候建德苞茶新茶也将大量上市，需要大量采茶工。近3年来，建德市坚持绿色生态导向，围绕地域品牌“建德苞茶”，强化标准化建设、全程质量管控和品牌建设，茶叶产量从2017年的2853吨增加至2020年的3105吨。

　　今年建德疫情防控措施到位，人员返工受疫情影响较小。不过，建德天羽茶业负责人欧阳立明提到，随着时间推移，采茶工的需求量也越来越大。为了缓解目前采茶工短缺的情况，建德市寿昌镇镇政府组织了一支由党员干部和青年团员组成的志愿帮帮团，帮助茶农采摘茶叶，可解燃眉之急。

　　那么，今年茶叶的品质如何?在丽水市松阳叶村乡的一片茶园里，茶农章葱美掂了掂手里的茶叶，说：“今年的早春茶拿到手里有点轻，前几年早春茶芽是比较大的。”

　　对此，罗列万分析，受去年秋冬季干旱影响，部分茶芽出现了体格偏瘦小的情况，但在1—2月的雨水及时补充之下，茶叶仍能保持较好品质，香气、滋味佳，兼具鲜爽甘醇特点。总体来说，今年早春茶品质不错，干茶的色泽、香气都比较理想。

　　最近价格可能会有所上涨

　　春茶生产要防范

　　满园春芽吐新绿，春风和煦采茶忙。在丽水市松阳县，浙南茶叶市场一派繁忙景象。茶叶加工户徐建明这两天每天都能收购二三十斤茶青。春茶一日一价，虽然茶青品质略有下降，但价格相比去年同期，还是有所上涨。徐建明说：“像今年这种情况，差一点的茶青每斤大概四五十元，好一点的七八十元;茶干基本上是每斤350—400元。”

　　与此同时，绍兴嵊州市贵门、金庭、三界、崇仁等乡镇的春茶也已开摘。嵊州市农业农村局品牌建设科科长汪新贵介绍：“接下来，龙井43、迎霜等品种都会相继开采。”

　　在嵊州市下王镇大青山村，村嫂直播新茶炒制 王勇吉 摄

　　嵊州市早春茶采摘主要集中于“乌牛早”品种。由于没有受到冻害影响，加上近日天气晴好，气温适宜，茶叶品质好于往年，因此预计价格会上浮10%—15%。像贵门梓溪去年开采时青叶价格每斤在75—85元，今年在90—95元，品质好的则高达100元。最近，嵊州市已组织近千位村嫂上门帮忙采茶、炒茶，并通过直播的形式进行销售，预计可助力村民增收1000余万元。

　　罗列万说：“总体来看，目前浙江多数产区的早春茶价格与去年相比持平，其中浙南地区茶叶价格保持平稳，浙中和浙北地区茶叶价格略有涨幅。不过，3月初受新一轮寒潮影响，茶叶自南向北开采推进速度明显放缓。市场茶叶供应量将明显减少，可能在一定阶段会出现供不应求的局面，因此价格也会随之上涨。”

工作人员将采摘的新茶进行摊青处理

　　专家提醒，关于春茶生产，首先要防范“倒春寒”;其次，由于今年气温回升快，春茶的产量洪峰可能会比较多，一些特早生的茶叶开采会比较集中，需要注意合理安排劳力。如果还未开采的，要做好茶厂的检修、调试和维护;已经开采的，要安排好加工人员、时间、环节的把控，保障春茶生产正常有序。