泸州市市场监管局有力举措做好市级“两会”食品安全保障

　　中国食品报四川报道

　　2021年2月25日泸州市两会圆满结束。泸州市市场监管局采取有力措施为“两会”提供服务保障，结合“春雷行动2021”工作，扎实筑牢“两会”期间食品安全防线。

　　提前谋划部署

　　制定应急预案。制定《2021年泸州市“两会”食品安全应急处置工作方案》，明确“两会”期间食品安全事故应急处置工作的工作任务、工作程序和监督方式，有效预防食品安全事故发生。签订安全责任书。与巨洋饭店、沣泽苑宾馆、28度国际酒店、山海大酒店签订重大活动保障食品安全责任书，明确供餐单位职责和义务。提前介入检查。会前即安排执法人员对上述餐饮单位进行全面食品安全监督检查，排查风险点，提出整改意见，强化食品安全和疫情风险管控。

　　驻点全程监管

　　会议期间，市市场监管局联合属地江阳区、龙马潭区市场监管局派出专职人员，提前做好核酸检测，实施24小时驻点监督检查，实现每日进货严格查验、每餐操作严格规范、每次就餐全程陪同、每道菜品留样备存，完成从原料采购到人员管理再到菜品留样的全链条监管和保障。

　　快检消除隐患

　　根据疫情防控要求，联系第三方检测机构，每天8时-9时，对当日采购的所有蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、肉制品、凉菜等餐饮原料与食品实现全覆盖采样快检，共采样69批次，及时排查消除风险隐患，为此次“两会”食品安全保障提供有力支撑。