卫生环境 物品溯源 人员防护 农产品市场疫情防控抓住“三根链条”

　　目前，我国新冠肺炎疫情防控形势依然严峻。为贯彻落实有关部门要求，进一步提高农产品市场疫情防控能力，理清农产品市场防控重点及关键点，打造安全放心交易环境，日前，全国城市农贸中心联合会（以下简称“农贸联”）就农产品批发市场和农贸市场分别组织在线疫情防控培训会。此次会议是农产品流通行业首次针对疫情防控工作召开的专业培训会。农贸联负责人表示，此次培训只是开始，下一阶段，农贸联将继续有关培训工作，疫情防控常态化下，做精做优“云培训”，加强行业疫情防控意识，提升市场疫情防控能力。

　　分析研判疫情防控风险

　　春节假期即将到来，农产品市场如何做好疫情防控工作？商务部流通发展司副司长李刚表示，一要树牢底线思维，增强农产品市场疫情防控的行动自觉。各类农产品市场务必要充分认清当前面临的严峻形势，认真分析研判市场面临的疫情防控风险，提早准备、把好关口、守住底线，做到思想认识到位、组织领导到位、落实制度到位，克服松懈麻痹思想和侥幸心理，始终绷紧疫情防控这根弦，把工作做细、做实、做严。二要压实主体责任，加大疫情防控工作力度。市场开办者作为第一责任人，要强化责任担当，切实履行好主体责任。加强工作部署，积极配合当地卫生健康及相关部门的督导检查，及时落实整改意见；加强人员培训和演练，确保各项防控措施落实到位、执行到位。三要突出防控重点，确保疫情防控常态化和应急制度落实到位。

　　国家市场监管总局食品经营司食用农产品监管处处长孙建平表示，春节将至，食用农产品集中交易市场开办者及场内销售者应当履行有关食品安全责任义务和冷链食品疫情防控责任，做到严格落实市场开办者的入场查验要求，严格落实入场销售者进货查验要求，严格落实冷链食品疫情防控要求，引导市场实施食品安全信息化追溯管理。

　　“做好农产品市场的疫情防控工作要抓住‘三根链条’，落实‘五项措施’，管好‘三个区域’。”中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所副所长姚孝元进行了具体说明，“三根链条”指卫生环境、物品溯源、人员防护；“五项措施”指有工作制度、有责任人、有防疫物资、有应急预案、有医卫人员；“三个区域”指市场整体、公共区域、销售摊位。

　　全国城市农贸中心联合会会长、世界批发市场联合会主席马增俊强调，疫情防控常态下，农产品市场一定要提前制定、完善疫情防控相关制度并严格落实执行，提早制定应急保供预案。一是关注和执行商务部、国家市场监管总局、国务院联防联控机制3个部门的相关要求，建立疫情防控人员管控、商品和环境管理的管理机制；二是结合疫情防控的要求，加快数字化转型，提升防控效率；三是加强疫情防控经验总结和宣传推广；四是找寻备用商品交易场所（设置送货、货品隔离、取货三个独立区间，并做好中间区域的消杀工作）；五是批发市场应对市场批发商进行梳理，尤其是重要商品供应商，掌握从货源—零售—场所数据，并设立一整套的准备机制。“农贸市场直接面对消费者，需加强人、应急场所、商品三方面的防控工作，保障‘菜篮子’产品供应充足，确保人们度过一个欢乐祥和的新年。协会将做好政企桥梁的工作，加强沟通交流，做到让市场疫情防控到位，帮助市场抓好防控，保好供应，节约成本，提质增效。”

　　借助科技手段完善防控体系

　　培训会上，全国各地批发市场和农贸市场的负责人，就各自单位在疫情防控工作中总结的经验进行了交流分享。

　　沈阳副食集团服务管理中心加强业户排查、防控宣传、现场管理、消毒管理等工作，积极应对冷链疫情新形势，做到从业人员应检尽检，严格检测消毒，做好追溯系统录入工作。

　　上海西郊国际农产品交易有限公司在做好日常防控消杀的基础上，对国际冷链商品疫情防控做了重点部署，在从业人员、货物、环境、车辆4个方面加强冷链防疫管控。在把好入口关上，市场设置了冷链车辆进厂交叉区，创新了“九宫格工作法”，即三查验、三告知、三消杀。

　　宁夏四季鲜果品蔬菜批发市场有限公司采取了闭环管理，对进场货车查验坚持采取“六步工作法”，即一查验、二登记、三消杀、四核验、五进场、六销售。确保了市场在疫情源头管控方面取得实效，为后续防控工作打下了坚实的基础。

　　北京志广富庶农产品有限公司从“保供应、稳价格、防疫情、抓落实”4个维度，层层压实责任，先后陆续出台多项管理办法，贯彻落实北京市委市政府及北京市市场监管局的相关通知和要求，将疫情防控常态化下市场防疫保供工作做到位。得益于市场基地布局、仓储物流调配、大数据监控的成功供应链模式，疫情防控期间，该公司旗下所有门店运转正常、价格稳定。该公司相关负责人表示，下一步，公司将继续强化基地布局，加强信息科技投入，主抓数字化转型，坚定不移地走科技兴农战略，全盘统筹，完善产业链。

　　河北华北石油大路商贸公司制定了疫情防控应急预案，加强员工与经营户的教育和管理，与经营商户签订疫情防控协议，全面加强消杀工作，做好入市检查检测，对冷链食品做到索票索证，认真落实相关部署工作，保障了油区生产生活秩序平稳。

　　广东菜丁集团充分利用科技手段助力抗疫，推出“菜丁云智能科技系统”，并提供送货服务，广大消费者可以线上购物，减少接触菜市场现场环境。若商户受到疫情影响进货紧张或断供，该系统还可解决进货的相关问题。

　　温州菜篮子集团新田园农贸市场采取严格出入管制等防疫措施，保障了旗下农贸市场全部正常运营。疫情防控常态化下，各农贸市场在做好日常疫情防控的基础上，创新了“人防+技防”管控手段，有效地规范了出入秩序，提升通行效率，避免了人群交叉感染的可能性。针对冷链园区防疫的特殊性，市场实施“三分离”，落实“三制度”和实施“两测一定位”等相关措施。

　　下一步，各地农批农贸市场还将尝试利用监控警报手段，实时对市场内不规范佩戴口罩的行为进行警报处理。同时，计划建立市场客流监测系统，对市场高峰期进行人员限流，通过一系列科技手段对人防漏洞进行补充，建立完善的农贸市场疫情防控体系。