海口多措并举保驾护航“餐桌健康”

　　为创建国家食品安全示范城市，更好营造海南自贸港食品安全放心消费环境，海南省海口市市场监管局协同各食品安全监管职能分局开展食品监管活动，采用约谈、专项行动等方式加强常态化疫情下食品安全监管，通过宣传普及食品安全知识，提高社会公众食品安全意识和自我保护能力，构建食品安全社会共治共享新格局，传播守底线强担当的食品安全监管正能量，为消费者及游客餐桌安全保驾护航。

　　严防严控进口冷链食品输入风险

　　为贯彻落实省、市、区联防联控机制要求，严防严控新冠肺炎病毒通过进口冷链食品输入传播风险，做好常态化疫情防控工作，防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入的风险，实现进口冷链食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，海口市市场监管局龙华分局根据省、市局工作要求，开展进口冷链食品监管专项行动，落实主体监管责任。

　　此次专项行动龙华分局重点检查进口冷链食品“源头仓”持有“四证”情况，即报关单、检验检疫证明、消毒证明和核酸检测情况。同时对市场开办者、食品生产经营者进货查验和索证索票情况、直接接触进口冷链食品从业人员是否通过健康证明检查、核酸检测是否合格，是否戴口罩、手套消毒上岗等问题进行严格监管。

　　龙华分局通过“源头仓”监管，推进冷链食品可信追溯平台使用，利用平台追溯系统追踪冷链食品的流向，严厉打击冷冻库索证索票不全、进货销售台账登记不全、经营“水漂肉”等违法违规行为。

　　此次行动共督促26家冷冻库经营者落实主体责任，立案14家，其中涉及冻库案件7家，移交公安5家，2家正在调查中；涉及餐饮店案件7家,移交公安1家，结案1家。

　　约谈指导冷链企业疫情防控

　　为切实加强常态化疫情防控工作，有效防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险，白龙市场监管所对辖区内的冷链食品冻库以及冷链食品经营户召开约谈会，会议由白龙市场监管所所长郭高学主持、美兰分局食品科科长吴其洲指导。

　　约谈要求首先，做好索票索证工作，索取消毒单位出具的进口冷链食品货物业经消毒的证明，无法提供检验检测报告和消毒证明，一律不能上市销售；其次，对运输、搬运、管理的从业人员每月定期进行核酸检测；再次，严格按照防控要求，落实追溯系统安装，进口前报告备案，索证索票等措施，防止疫情发生和扩散，发现问题马上报告。

　　据悉，为严格落实冷链食品疫情防控工作，有效防范冷链食品疫情传播风险，美兰分局对辖区冷链食品进行专项检查，截至目前，辖区内共8家进口冷链食品经营户参与约谈会，并都签署了指导（约谈）书。下一步还将陆续对辖区其他冷链食品经营单位进行约谈培训，同时不断加强日常监管及专项执法力度，压实压紧食品安全和疫情防控的各方责任，毫不放松地抓好常态化疫情防控工作。

　　推广防控监管模式

　　近日，海口市市场监管局桂林洋分局就常态化疫情防控下如何做好食品安全监管进行现场演示，直播海南栏目组进行现场报道。

　　桂林洋分局食药科科长吴名居、副科长陈柏就监管人员在日常监管中如何做好疫情防控工作做了现场演示，食药科监管人员指导罗牛山食品集团有限公司对进口冷链食品的台账、索证索票、冻品的出入库消杀及登记、仓储场地的消杀及登记、线上线下溯源、运输车辆及司机基本信息的登记及仓储接触进口食品的工作人员自身防控问题做演示。

　　海口市市场监管局食品科科长蒙美平表示，桂林洋分局的监管方法、模式和罗牛山食品集团的防控监管模式和做法可复制，日后将在海口市推广。