"四个一"展现临安文明餐桌新风尚

　　本报讯 为引导社会形成“简约适度、文明就餐”文明餐桌新风尚，杭州市临安区市场监管局坚持党建引领，全体“蓝卫士”充分聚焦就餐前、中、后三个时段，通过开展一场启动仪式、一份社会倡议、一枚劝导徽章、一场消费革命等活动，积极行动，做到餐饮环节制止浪费工作无死角。

临安河畔人家餐厅推出半份菜、小份菜

　　一场启动仪式，加强宣传影响。举行全区坚决制止餐饮浪费行动启动仪式，动员各党政机关、餐饮协会、各餐饮单位、农村家宴、养老食堂等参与到制止餐饮浪费行动中，走在前、做在先。做到店堂内有宣传标志，在醒目位置张贴或摆放厉行节约、反对浪费的宣传画或提示牌；显示屏滚动宣传“制止餐饮浪费、养成节约习惯”等宣传语。餐桌上有提示标识，设有文明用餐、剩餐打包、避免浪费或吃多少点多少、不剩菜不剩饭等提示标识。目前，已累计向各类餐饮单位张贴“制止餐饮浪费”宣传海报1万余份。

　　一份社会倡议，激发群众活力。通过报刊、微信公众号、众食安公众小程序等载体，发布“制止餐饮浪费、培养节约习惯”倡议书，让公众都知晓并参与“厉行节约、反对浪费”工作中来，营造出反对餐饮浪费的浓厚氛围。同时通过商业综合体内大屏滚动播放宣传标语，发出“制止餐饮浪费”倡议，让公众在就餐时能“抬头可见”。在网络订餐平台每家店面首页和每位骑手送餐车身展示制止浪费标语，时刻提醒厉行节约、反对浪费，打造一支流动的制止浪费宣传队。

　　一枚劝导徽章，引领文明风尚。对大中型餐饮单位发放“文明用餐劝导员”胸牌300余个，动员餐饮企业建立“文明用餐劝导专员”队伍，主动引导消费者理性消费、适度点餐、餐后打包、光盘离席和使用公筷公勺。同时结合众食安公众小程序，发放“制止餐饮浪费”打包盒贴页4000余份，积极引导消费者参与食品安全监督管理，让适量点餐、制止浪费走进千家万户。

　　一场消费革命，创新监管办法。将餐饮单位制止餐饮浪费行为纳入日常餐饮服务监管量化等级，另一方面，在每月一期餐饮单位“红黑榜”曝光专项检查制止餐饮浪费内容，展示餐后剩食情况照片，形成良好社会监督效应。与相关部门联合明查暗访食堂和社会餐饮制止浪费工作开展情况。

　　目前，交通皇冠、归来时等众多餐企在加大宣传的同时均已积极开展小份菜、半份菜，适量适价；餐前提醒适量点餐，餐后提供免费打包；不同方式开展光盘返券或打折等激励措施；对样品菜加罩使用和边角料花样菜等想方设法减少食材浪费。在各家宴中心也张贴制止浪费、文明用餐宣传画，做到餐饮环节制止浪费工作无死角。