中国商业发展论坛·2020食品贸易峰会举办

　　12月22日，以“新消费、新渠道、新势力”为主题的“中国商业发展论坛·2020食品贸易峰会”在北京举办。本次活动由商业发展中心和山西省农业农村厅联合主办，北京食品协会、北京市连锁经营协会、北京品牌协会、北京礼品流通协会和北京市粮食行业协会联合协办，商业发展中心、山西省人民政府、山西省农业农村厅和北京市商务局等相关领导出席会议。近200家食品、农产品购销企业，20余个新零售平台和14家知名媒体参会。活动设置了高峰论坛、产销对接、现场直播带货等内容。

　　区域合作带动联合发展

　　商业发展中心主任刘颖霞表示，商业发展中心作为服务国家重大战略的中央事业单位、已连续举办21届中食展的主办单位，在促进全球食品产业发展方面一直发挥着积极作用。今年10月，商业发展中心组织农业及食品行业龙头企业“走进山西”活动，促进了企业交流合作。商业发展中心和山西省农业农村厅联合组织这次峰会，就是为了进一步促进区域合作，实现联合发展，力争以山西和京津冀地区区域合作的快轮，带动全国范围内循环的大轮，助力加速国际国内双循环的巨轮。商业发展中心将通过举办多种形式的活动，及时发布权威数据、分析行业趋势、分享创新成果，传递商业发展新理念、新模式和新技术，推动食品行业的健康发展。

　　熏醋、闻喜煮饼、花椒酱、莜麦饼干……除了感悟新理念、学习新模式、坐而论道，现场展示的山西美食也吸引参会代表争相品尝、对接洽谈。山西省人民政府副秘书长梁敬华表示，此次参会的80多家农产品加工企业，一定程度上代表了山西打造十大产业集群的资源优势和发展水平。希望知名大型商超、连锁便利店、电商、新零售平台通过本次活动，更多地了解山西、关注山西，感受晋风晋韵，体味晋善晋美，积极参与到山西现代农业高质量、高速度发展的进程中来，让三晋大地成为大家事业发展的新空间、创造财富的新舞台、耕耘收获的新天地。

　　“这次峰会充分为山西省农业企业有效赋能，为区域品牌走向全国建立了一条通道，推动了山西省更多优质农产品进入国内大循环市场。”山西省农业农村厅副厅长姚继广就山西省发展数字农业及社区团购如何影响农业发展等问题回答了记者的提问。

　　新消费需求重塑新商业模式

　　三全食品创始人陈泽民、中国食品产业分析师朱丹蓬、北京首航国力商贸有限公司商品总监李荣华等在论坛上发表主题演讲。作为速冻汤圆的发明人，陈泽民认为，企业家精神的灵魂是创新，企业家要主动适应新一轮科技革命和产业变革趋势，进行组织创新、技术创新、市场创新、产品创新，有效调动员工创造力，带领企业攻克一批原创性、前瞻性、颠覆性技术，将企业打造成更为强大的创新主体。

　　而从朱丹蓬的视角，在新消费时代，食品企业的创新应着眼于研究新生代、认知新生代、讨好满足新生代的核心需求。“新生代正在改变中国传统经济结构、颠覆中国产业端发展模式、重构零售端业态模式、冲击原有品牌认知模式。品牌的大小已经不是决定新生代选择品牌的唯一因素；社交功能及话题感是新生代对产品的情感诉求；企业竞争的方向由企业之间竞争转为消费者日益喜新厌旧的竞争。由此，产品升级、创新及迭代的速度决定了新生代购买的速率及复购的频率。”朱丹蓬说，新生代对品类的需求是社交、网红、小众；对渠道的需求则是电商、便利店、进口食品店、社区精品店。

　　从传统批发市场、大卖场与便利店、生鲜电商平台、新零售平台、新型B2B服务平台到近场电商平台，北京中冷物流股份有限公司总经理李景春从冷链物流角度观察生鲜消费的渠道变化得出的结论是：由一个渠道到多个渠道的变化周期越来越短，未来是满足不同地域、消费能力的全渠道供给。生鲜品具有需求刚性、高频等线上线下引流特点，成为全品类平台的关注重点。超市卖场拥有强供应链优势，生鲜占比、进口品占比逐渐扩大。针对线下渠道，传统电商影响大的是常温标品，社区团购等近场电商影响大的是高频生鲜品。因此李景春强调，相关企业亟须加强线上线下融合能力、供应链能力、冷链物流服务能力。

　　为帮助企业拓展新零售渠道资源，有效规避风险，为企业高质量和可持续发展保驾护航，商业发展中心在峰会上正式发起成立中食马新零售联盟。商业发展中心、山西省农业农村厅与中糖新世纪国际会展等14个单位和企业签订战略合作协议。据了解，商业发展中心将联合中糖新世纪国际会展公司，在2021年3月第104届糖酒会上，举办“全球食品饮料企业家峰会暨新品大会”。