宁夏石嘴山开展食品安全“回头看”行动

　　本报讯 （记者张宏沛 通讯员 赵军楼）  近日，宁夏回族自治区石嘴山市市场监管局会同市教体局对辖区百姓问政中反映的学校食堂存在的餐饮浪费问题，开展“回头看”督查行动。

　　此次督查行动围绕宣传教育、氛围营造、推出半份菜、主食按需自取、学生就餐实行文明劝导等方面，检查了学校制止餐饮浪费行动落实情况。同时，就环境卫生、原料采购索证索票、食品安全自查及陪餐制度落实、食品贮存及使用、从业人员管理、设施设备运转等方面进行督导检查。

　　根据督查情况，各县区教体局、有关学校已将制止餐饮浪费行为暨食品安全工作作为当前重点工作来抓，积极查找存在的餐饮浪费现象原因，采取措施，落实责任，积极整改，坚决制止学校餐饮浪费行为。充分利用校园广播、标语、餐桌标牌、公告栏和网络等媒介，多种形式宣传制止餐饮浪费，勤俭节约教育在学校随处可见，氛围浓厚。同时，各学校食堂对餐饮浪费及食品安全方面存在的突出问题，认真做好自查自纠，对存在的问题制定切实可行的整改方案，整改措施有力有效。

　　督查过程中，发现个别学校制止餐饮浪费暨食品安全工作不到位，有漏洞和隐患。如个别学校主体责任未落实，仍然存在着餐饮浪费行为，食堂环境卫生差，食品加工制作过程中存在着违反《餐饮服务食品安全规范》等行为。针对督导检查中发现的问题，督导组通过现场通知整改、约谈、下发督查通报等措施要求整改。市场监管部门同时将两家问题较多学校列入重点监管单位名录进行重点整改。此外，石嘴山市市场监管局会同市教体局约谈个别学校负责人和相关县区教育部门负责人，要求学校及主管部门落实约谈整改内容，确保学校制止餐饮浪费暨食品安全工作要求不折不扣地得到落实。

　　通过开展“回头看”活动，石嘴山市市场监管局及时发现问题，做到一般性问题现场解决，普遍性问题通过通报、约谈等方法解决。既注重发现问题，更把重心放在解决问题上，力争学校制止餐饮浪费暨食品安全工作取得实效。