推广实施智能食品全产业链创新中心机制 山东诸城打造安全智慧生态圈

　　本报讯  日前，由中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会和山东省肉类协会发起，山东省诸城市人民政府参与的“智能食品全产业链创新中心”（以下简称“创新中心”）启动大会在诸城市举办。来自国家、各省、市相关行业协会，职能部门负责人，科研院所以及企业家代表等350余人出席活动。

　　中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会秘书长姜燕京表示，提高供应链效率，打造集产、运、储、销为一体的交易服务平台，是食品行业发展需要，也是食品市场消费升级的要求。从食品营销入手，着手创新研发，构建“共建共赢的利益共同体”，切实发挥资源互享、信息互通、产品互惠、资金互融等重要作用。

　　诸城市常务副市长孟祥韬表示，诸城市是全国优质农产品主产区、全国肉制品生产大市和全国最大的食品机械生产基地。食品产业是诸城市传统的优势产业，诸城外贸、惠发、得利斯等46家规模以上食品骨干龙头企业共同形成了链条式扩张、品牌化发展、全过程监管的食品产业体系。创新中心的成立将进一步丰富和提升健康食品供应链体系建设，紧密联系种养、加工、流通、销售等环节，实现健康食品全产业联动，推动一二三产业融合发展。

　　会上，青岛特种食品研究院专家邓阳发表了《未来食品开发与标准化支撑体系创建》主旨报告；大会举办了签约仪式，姜燕京代表中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员与诸城外贸有限责任公司和山东得利斯食品股份有限公司分别签署共建“智能食品全产业链创新中心”协议。

　　山东省工信厅消费品处二级调研员刘会友表示，通过参观“智能化食品产业生态链”示范项目和惠发供应链展厅，相信创新中心的成立和运行会极大地加快推动山东省乃至全国食品产业供应链体系的智能化、智慧化和产业链现代化。

　　同时，刘会友提出，山东食品产业发展要实施好增品种、提品质、创品牌“三品”战略；切实推动产业基础的高级化；加快推进产业链现代化进程；深化改革，构建双循环发展新格局。

　　刘会友强调，在加快推进产业链现代化进程方面，一是推动企业技术创新。加强食品产业关键共性技术和智能化技术的创新研究，加快科研成果产业化和标准化进程。提高食品产业规模以上重点企业研发投入，培育一批省级国家级创新平台和技术创新示范企业。二是推进数字经济赋能。建设食品行业区块链应用平台，提供产品供应链管理、大数据营销、质量品牌社会评价等服务。在肉类、酒类、粮油加工等具有比较优势的行业先行建立，用3—5年时间，树立一批食品产业工业互联网平台应用标杆企业。三是发展新业态新模式。加快中央厨房、农商直供、垂直电商平台等新业态新模式和工业设计、现代物流、融资服务等生产服务业发展，推进与休闲、旅游、文化等深度融合，建设一批食品特色小镇、博物展馆。

　　姜燕京指出，创新中心是由政府、行业协会、食品企业共同发起组成，运转模式由发起协会对意向成员进行信息的收集整理，实行资源信息共享，形成以研发、孵化、展会、平台共享的联合机构，首先在诸城市推广实施，形成“诸城模式”，这种机制和新模式，将对山东乃至全国的食品工业产生积极影响。

　　创新中心将以“上游订单农业+中游共享工厂+下游智慧餐饮”为主线，实现食品行业一二三产联合推动，从种养源头到加工、生产、配送再到销售，形成一个良性循环的发展闭环，以政府为引导，由行业协会指导，打造一个市场化运营的“生态、安全、营养、便捷、智慧”的生态圈。顺应消费升级需求，整合种养殖业、食品加工、餐饮消费及互联网新零售资源的健康食品智能产业链矩阵式平台。同时中心将以智能化食品产业生态链为抓手，共建“上中下”游三大服务场景，满足不同人群的一日三餐需求，创新建设学校、企事业单位食堂、医院、养老院等各种商业运营形态。

　　据了解，创新中心建成后，将会给成员带来共享健康食品研发中心实现健康食材安全标准化生产加工，共享新零售产业孵化基地，整合优势产业资源，共享成熟技术服务团队，丰富线上信息链，打通线上与线下互动式营销等众多优质服务和更大的发展机遇与空间。