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福州校园团餐实现全链条可追溯

2020-12-10 10:47 浏览量：24116 来源：中国食品报网

　　为了保障学生在校用餐安全，福州市市场监管局开通校园团餐智慧监管平台，对校园集体用餐食品安全开展监管和共治。

　　平台开设团餐消费端、商户管理端和监管端3个端口，向订餐学校、机构和监管部门等开放；采集分析配送企业的“资质信息”“食品追溯信息”“工作人员健康情况”“食品生产过程”“食品留样信息”“订单配送情况”等信息，对食品安全“一品一码”溯源、明厨亮灶、配送运输监控等进行重点展现。

　　据了解，订餐学校、机构可在线查看采购、加工、配送情况，监管部门可进行食材从农田到餐桌的全链条可追溯。该平台已有28家校园团餐配送企业上线展开共治实践，年底前，全市所有校园团餐配送企业都将入驻平台。

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