百家媒体黔酒行深度体验走进夜郎古

　　中国食品报中国酒报道

　　2020百媒黔酒行，发现黔酒之美，聚焦赤水流域，探寻酱酒密码。12月8日，“世界酱酒核心醉美赤水河谷”——2020全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区活动在茅台镇进行，百家媒体黔酒行步伐加快，一天之内走访了钓鱼台国宾酒业、夜郎古酒业、国台酒庄等5家酒企。此行各媒体对夜郎古打造酱酒文旅生态综合体进行了详细走访。

　　打造酒旅融合生态，正成为当下不少酒企的营销创新路径。在夜郎古酒业，媒体代表们看到了酒庄体验的另一种样本。

　　夜郎古酒业，是一家集研发、生产与销售为一体的酱香型白酒酿造企业，坐落于茅台镇名酒工业园区，曾于2012年被评为“贵州省绿色生态优秀企业”。

　　当记者走进占地1750平方米的两个制酒车间内，明显感觉到车间的与众不同——没有任何机械设备，全部为手工操作，里面的设计略显复古而又不落陈旧，显然与往常酒企的生产车间大不一样。

　　夜郎古酒业办公室负责人夏仟都告诉现场记者，上述两个生产车间，是企业文旅项目“酱香之旅”的重要组成部分，主要功能是为游客展现最原始的酿酒过程，游客可在车间内全程体验制曲、制酒、勾调、品评等完整的酱酒生产工艺。“这样纯手工带领游客体验传统酿造工艺的企业，在仁怀我们是第一家”，夏仟都说。

　　早在2014年，夜郎古酒业便首次在酱酒行业推出“酱香之旅”体验式营销模式。让消费者实实在在了解正宗酱酒的酿造过程，亲身体验酱酒文化、领略传统的酿造工艺，强化和加深市场对夜郎古品牌的认知。

　　夏仟都介绍，每年三四月到十月份，是游客参观旺季。近几年酒庄平均每年接待量达到8000人，最高峰时一天可接待13个游客团。“尽管受疫情影响，今年仍然有5000人左右到厂参观体验。”

　　酱香之旅、酒道馆和品鉴会，共同组成夜郎古酒业营销模式创新的“三驾马车”。这种把场景消费、体验消费、文化消费等营销手法整合的创新，也吸引了全国市场对夜郎古酒的关注，增强了其品牌的美誉度。

　　目前，夜郎古酒业正在积极完善酒庄功能，游客接待中心和配套酒店正在施工建设中，将于明年3月前建成。“建成后，预计酒庄每年接待游客量将达到10000人以上”，夏仟都表示。

　　据介绍，本次活动由贵州省优质烟酒产业领导小组指导，贵州省工业和信息化厅、遵义市人民政府、茅台集团协办，贵州日报当代融媒体集团执行。新华社、人民日报、南方周末、新京报、澎湃新闻、贵州日报等100余家国内主流及行业媒体代表共同参会。

　　近年来，贵州白酒进入快速发展期，贵州白酒品质、价值的认知不断提升和深化。贵州白酒优质产地、核心产区的价值也正在逐步传递给经销商、消费者，这也是支撑贵州白酒越走越远的动能。

　　中国酒类流通协会秘书长秦书尧致辞表示，通过活动，以创新的方式、全新的视角，对贵州酱香型白酒产业基地核心区进行全方位、深层次的传播，贵州酱酒的声量无疑将再次扩大，知名度、美誉度和影响力将进一步提高。

　　“贵州酱香美酒，是大国工匠精神的现代传承，是生态健康品质的完美体现，也是时代财富价值的真实表达。”贵州省优质烟酒产业工作专班班长、贵州省工业和信息化厅副厅长敖鸿致辞表示。他希望媒体不断增强“脚力、眼力、脑力、笔力”，把贵州白酒的声音传播得“更广、更远、更深”，“多维度、宽领域、广渠道”认识和了解贵州白酒全产业链情况，进一步提升对世界酱香型白酒产业基地核心区的阐释能力，为推进产业高质量发展贡献更多更好智慧和力量。

　　“中国白酒看贵州，贵州白酒看遵义。酱酒是大自然馈赠之精华，遵义酱酒合发展，扬帆起航正当时。”遵义市委常委、副市长刘晓杰说道。据介绍，“世界酱香型白酒产业基地核心区”建设和打造一年多来，在全长约150公里的赤水河核心产业带，2019年酱香型白酒产能约为47万千升，占全国酱酒产能的85%，实现营收约1250亿元，占全国酱酒市场的90%以上，已经初步形成了产业集群效应。

　　但面对当前消费升级和市场变化，好酒也怕巷子深，如何借助媒体的妙笔讲好酱酒故事、助推产区发展，茅台集团党委副书记王焱认为，必须讲好品牌、品格、品质的“三品故事”。