宜宾天立学校--家长走进食堂共建阳光厨房

　　中国食品网讯（陈孟华 杜小华 记者黄照）学校餐饮安全一直牵动着广大家长的内心，为进一步强化宜宾天立学校食堂安全管理，增强家长对天立学校膳食和食堂管理工作的了解，共同参与学校工作的监督，本着“公开”、“透明”的原则，宜宾天立学校于2020年11月28日上午开展了“家长开放日进食堂参观”活动。由于疫情原因，本次活动只邀请了初中部部分家长委员会成员参观食堂，目的是让家长走进食堂全方位了解学校膳食制作的全过程。

宜宾天立学校

　　家长们在初中部校长曹小刚和膳食中心主任余开云的带领下走进食堂，详细了解了食堂各功能间布局、卫生管理、加工流程、食品留样、分餐等情况。在主食库内，家长们看到食物存放架上有序摆放的各种食物，且架子的高度、宽度均都严格遵照要求设置，起到了防潮、防鼠、防止食物发霉的作用。库内存放的调料、调味品，货架上也均有标签，严格按照五常要求摆放。余开云重点介绍了天立学校在食品卫生安全管理的严把“五关”即严把进货关、入库验收关、操作程序关、物品存放关、食品安全培训关，还介绍了学校在膳食的科学营养、合理搭配方面的努力，并让家长实地了解学生膳食的精心制作流程。家委会成员参观完后相互沟通、探讨，并填写了反馈意见表。

家长代表参观学生食堂  

　　家长们纷纷表示本次开放日活动让他们亲身感受到孩子在校的用餐安全；让他们看到了食堂干净整洁的环境和食堂后厨科学的操作流程，近距离了解了该校的膳食工作；让他们看到天立学校食堂食品卫生安全工作如此细致周到，这些让大家非常放心和满意。

家长代表参观后厨

　　“食堂卫生，食品安全方面一直是我们家长最为关心的，今天我们走进了食堂，走进了后厨，走进了仓库，让我们感受到了天立学校对于食品安全的严格把控，让我们家长很放心。”来自宜宾天立学校学生家长罗玉兰参观食堂后感概的说。

家长填写反馈意见表

　　膳食中心主任余开云表示，食堂规范管理对于学校各项工作来说是重中之重。在今后的工作中将进一步把校园食品安全管理工作长期不懈地抓好。将以此为契机，让更多的家长参与到学校食堂工作的监督与管理，也以此为动力，朝着更规范、更科学的目标努力，为孩子的健康成长提供保障，让家长们放心。

曹小刚介绍“家长开放日”

　　据宜宾天立学校初中部校长曹小刚介绍，“家长开放日”让家长们真正走近了学校，进一步了解了孩子们的学习、生活情况，也让家长们对学校管理、食堂餐饮等提出宝贵意见或建议。这既凸显了家校合力共育良才的浓厚氛围，也为架起家校之间的沟通桥梁打下了坚实基础。