青羊区市场监管局开展生产经营冷链食品疫情防控培训会

　　中国食品报四川报道（朱军 张进 叶青）2020年11月25日，成都市青羊区市场监管局组织召开冷链食品新冠疫情防控工作技术指导培训会。青羊区市场监管局及全区冷链食品生产经营单位共154人参会。

　　在培训会上，青羊区市场监管局食品科胡科长对冷链食品疫情防控提出要求：一是依托“川冷链”追溯平台，强化冷链食品溯源管理，如实及时上传冷链食品检验检验合格证明、核酸检测报告、交易票据、出入库数量等数据，确保食品来源可查、去向可追、风险可控；二是严格落实《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南和冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》、农贸市场疫情防控指南、消毒工作方案、七部门紧急通知等防控要求；三是认真梳理冷链食品经营环节风险隐患，及时查漏补缺，加强各环节从业人员的个人防护，防止场所环境与从业人员产生交叉污染。

　　随后，青羊区卫健局郑老师认真讲解了《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南和冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》，重点对冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术进行了指导培训：一是严把从业人员卫生关，二是加强货物源头管理，三是装卸储运过程严格按照防控要求操作，四是生产加工、经营严格按照防控要求进行操作。最后，胡科长对各生产经营单位“川冷链”平台使用中存在的问题进行了解答。

　　此次培训工作进一步增强了全区冷链食品生产经营单位防控意识、提高了冷链食品防控水平。下一步，青羊区市场监管局将再次组织开展《四川省冷链食品追溯平台“川冷链”用户操作手册》培训会，使辖区内冷链食品生产经营单位更好更及时的完成“川冷链”平台进口冷链食品溯源工作。