源窝子酒庄董事长张波： 坚守本真 酿造真酒老酒

　　中国食品报中国酒报道

　　从“源窝子的每一滴酒，都是10年以上的老酒”，到推出“源窝子1993，每瓶酒都是27年的真酒老酒”，越来越多的人开始探秘源窝子酒庄。“生在源窝子，长在陶坛中，养在天台山，藏在森林里”，这便是源窝子酒庄酿造出真酒老酒的奥秘。

　　源窝子酒庄董事长张波坚信，坚守本真才能酿造真正意义的真酒老酒。以做实实在在的真酒来影响行业，是源窝子酒庄的核心理念，更是他致力于为白酒文化爱好者打造波尔多酒庄中国白酒酒庄小镇的初心。

　　源窝子老酒：用时间润养出真酒

　　位于四川邛崃天台山景区下、文井江旁的源窝子酒庄，既是酒庄酒文化代表，更是中国老酒真酒文化点睛之笔。张波深知，他在走一条真酒老酒的传承与创新，探索中国酒价值的文化发展之路。

　　张波提到源窝子酒庄的发展，眼中充满对其母廖秀梅女士的敬爱之情。他坦言，内心的执着与坚守源于母亲身上的一种敢干、敢冲、不怕输的精神，母亲的胆识和谋略让他耳濡目染，更坚定了他做真酒，做好酒的良心与执着。

　　张波认为，源窝子始终做的就是回归酒庄本源，用时间产生价值。他直言，源窝子酒庄坚守底线，做正确的事，坚守做真酒老酒定位。源窝子酒庄的理念在酒庄随处可见，少酿酒，酿好酒；少卖酒，卖好酒；少交友，交好友；少用人，用好人。张波说，这是他们的经营理念，现在还要再加上一句“少喝酒，喝老酒”。

　　“源窝子酒庄为消费者提倡一种喝老酒的概念。”张波认为，对于自身发展而言，源窝子在不断加大酒庄的体验深度，用真酒品质的老酒赢得消费者青睐，这才是王道。

　　目前，拥有两千多吨10年以上的老酒，让张波豪气十足地高举高端源窝子品牌大旗一路前行。

　　“源窝子1993”：打造老酒品质高度

　　张波认为，源窝子只做有滋味价值、文化价值、时间价值的高品质酒，就是要给消费者一杯真酒老酒。他始终坚持自己的底线———“做酒界的一股清流”。

　　值得关注的是，27年的真酒老酒的推出，也让源窝子酒庄的定位愈加清晰。有业内人士认为，“源窝子1993”是真酒老酒价值的凸显，面市意义重大，从中透露出企业长远战略的布局。

　　“源窝子1993”整瓶酒都是27年的老酒，推出此款老酒将再次从品质和价值上将源窝子酒提升到新的高度。而源窝子酒庄酒文化，也为“源窝子1993”冲刺白酒高端，引领源窝子品牌打开新高度。中国白酒大师曾祖训、胡永松、张志刚、陈亚蓉、严志勇也对“源窝子1993”老酒给予高度评价和品质推荐。

　　商业模式：提倡“大生态酿酒”

　　“用大生态酿酒解决白酒价值生产，用体验式营销解决白酒价值传递，这是我对酒庄商业模式的探索，也是源窝子的战略计划。”张波认为，产品的核心就是价值，产品和客户之间重要的是沟通。在客户面前善于精耕细作，就是了解他们的需求究竟想喝什么，找到切合点来影响他的消费观念，而目前缺少的是深度的精耕细作。

　　张波坦言，他现在只做好两件事情：第一件事是把酒做好，第二件事是找到品牌营销的策划突破点。他提出的体验式营销，核心就是向消费者贩卖一种生活方式，满足客户对幸福感的追求。

　　同时，张波深谙“大生态酿酒”是白酒行业今后发展的一种必然趋势。他的源窝子酒庄总面积800余亩，其中有620亩环绕原始森林，林藏“独门秘籍”养酒，正契合了张波的理念，与道家的天人合一、道法自然的文化理念相吻合。

　　在张波看来，品牌文化创新，除了展示这些优势，重要的是要用一种新的生活理念、营销方式，坚持做酒庄体验，去重新诠释和表达酒庄酒品质的魅力。

　　调整战略：叠加产品亲情服务

　　当传播渠道决定品牌价值，源窝子需要做的就是在品牌文化、渠道市场和管理方面再提升注力。这是张波对于源窝子酒庄的发展思考与探索。

　　在张波心中，用酒庄的形式把高品质的酒上升到一种品牌和文化，这是中国白酒行业发展新的亮点和新的方向。据了解，每年有上万人慕名前来源窝子酒庄体验环境，品鉴美酒和封坛定制，来过的人都成了源窝子的忠实“粉丝”。经过7年投入，如今的源窝子在天台山脚下发展日趋成熟完善，让每一位体验者感受传统酿酒的人文、纯美的原生态自然，体验白酒的天人共酿。（范小雪 叶青）