山东临沂 “六抓”落实省级食品安全市创建工作

　　本报讯   山东省临沂市高新区以创建省级食品安全市为抓手，坚持问题导向，突出抓投入、抓监管、抓材料、抓培训、抓主体、抓整治“六抓”，加大资金投入，创新监管方式，全面落实创建任务，取得了较好的成效。

　　抓投入，完善软硬件设施建设。对2个基层监管所进行重点改造提升，配备完成“十个一”设施设备，完成了食安地图的建设、维护；推行社会共治、智慧监管，先行对全区103家中小学、幼儿园食堂实行“透明厨房+智慧监管”管理，建设学校、幼儿园食堂监管的线上智慧监管和社会共治；在2个基层监管所、各农批、农贸市场、大中型超市全部建成快建室并投入使用，并有专人负责抽检、上传，群众反映良好。

　　抓监管，完善监管工作体系。明确各镇街和行政村的食品安全责任人，形成了级级有人抓、层层有人管、三级联动的食品安全监管模式；充分发挥食安、农安、公安的三安联动机制，多次开展联合执法行动，对损害群众利益的违法犯罪行为进行严厉打击。

　　抓材料，完善监管信用档案。分门别类印制了监管档案模板，对全区食品生产企业、食品生产加工小作坊、学幼食堂、流通单位、餐饮服务单位等业态进行全方位的监管，局机关工作人员包扶到户，指导各业主建立完善各类台账和档案。

　　抓培训，创新监管模式。选派业务骨干赴山东济宁任城区参观学习基层监管示范所的建设，对监管信用档案、快速检测记录、创建工作等资料的整理进行了深入交流；编印了学幼食堂培训手册、餐饮服务单位培训手册、食品经营单位等具有可操作性强的培训手册5000余份。疫情期间，为提升辖区内食品生产企业、餐饮、流通环节责任人食品安全法律意识，解决培训难的问题，建设打造首个学考平台。收录食品生产企业、学幼食堂、餐饮、流通和三小等详细信息导入学考平台，推广到全区食品生产经营各个环节的培训中。

　　抓主体，规范经营行为。以诚信体系建设、分级分类监管为抓手，打造食品生产、餐饮、流通、三小等业态标杆，对符合创建标准，具有亮点的示范点，组织学习观摩，以标杆带动整体。分业态召开现场会，发挥示范点的示范引领和模板作用，在全区范围内推广。

　　抓整治，全面净化市场竞争环境。以规范食品经营行为为着力点，加大食品安全专项执法力度。全年共出动人员1890余人（次），开展了校园周边食品安全、保健食品、网络订餐、乳制品专项整治等食品安全专项整治，取得很好的效果，受到了群众的好评。