广元市利州区食安办开展“地沟油”和餐厨废弃物整治行动

　　中国食品报经济观察讯 为进一步强化广元市利州区食品生产经营者诚信守法主体意识，规范食用油生产经营使用行为，推动餐厨废弃物无害化处理和资源化利用工作，提升餐厨废弃物管理水平，杜绝“地沟油”回流餐桌，切实保障全区人民饮食用油消费安全。利州区食安办从2017年底起，在全区范围内开展了“地沟油”和餐厨废弃物专项整治行动。

　　此次专项行动由区食安办牵头，组织区食药和工商局、区农业局、区公安分局成立了专项整治小组。主要针对辖区内火锅店、串串香、麻辣烫、烧菜馆、小餐馆、大型餐饮企业、大型超市、农贸市场等单位等为重点检查对象，全面开展“地沟油”和餐厨废弃物专项整治行动。

　　执法人员进行拉网式检查，严格落实经营食用油量大的火锅、水煮鱼、煎炸类菜品等餐饮服务单位食品安全主体责任。严禁购买、回收、使用餐厨废弃油脂、餐厨废弃物作原料加工食用油和食品，坚决防止“地沟油”回流餐桌。并同时对餐饮服务提供者是否建立餐厨废弃物处置管理制度，是否将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；餐厨废弃物收运处置单位或个人是否经相关部门许可或备案；餐饮服务提供者是否与处置单位或个人鉴订合同，并索取其经营资质证明文件复印件；餐饮服务提供者是否建立餐厨废弃物处置台账；废弃油脂产生量、流向及回收方式，餐厨废弃物实行回收和未回收的餐饮店家数，餐饮单位餐厨废弃物管理制度建设，餐厨废弃物收运合同或协议签订等情况进行检查。

　　截止目前，共出动执法人员998人次，出动执法车辆236台次,共检查食品经营户1012户。在被检查的264户食品经营户中，有184户签订了回收协议，有54户小餐饮店自行销毁餐厨废弃物，针对未签订回收协议的食品经营单位和部分食品经营户，现场责令其立即整改。（利州区局  供稿）