成都金堂县乡厨食品安全现场培训提升品质质量服务能力

　　中国食品报四川报道 双节将至，为进一步提高金堂县乡厨食品安全水平，9月18日，金堂县召开2020年乡村厨师食品安全知识暨基层食品安全网格员业务技能培训会，四川省市场监管局经营处陈海华老师授课，全县16个镇分管领导、基层网格员和乡厨共计700余人参加会议，会后集中组织乡厨现场考试。

　　全面覆盖培训，食品安全基层监管阵地得以巩固

　　此次培训覆盖全县16个镇（街道）的乡厨和网格员，运用信息化“智慧监管平台”，对农村集体聚餐食品安全进行“线上线下”报备、审核和监控。人防技防相结合，提升食安水平。今年已线上线下“双报备”农村群宴2400余次，无瞒报漏报情况，全县未发生一起食品安全事故。

　　学用结合实施，食品安全队伍综合能力得以增强

　　通过对《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》的重点解读，分析“坝坝宴”的食品安全隐患，让培训人员全面掌握做什么，怎么做，担什么责，怎么防范风险等内容。对国创示范食品安全工作安排部署、培训巡查技能，提升网格员发现问题、处置问题、防范问题的能力。介绍了农村食品安全责任险综合管理方案，多措并举增强农村食品安全风险防范能力。组织线下考试，检验培训成效。

　　食品安全工作只有起点没有终点，永远在路上。金堂县将持续加大培训宣传力度，用好智慧监管手段，充分发挥基层网格员作用，引导全社会形成合力共治共管，规范标准严守底线，切实提升食品安全水平，共建幸福和谐美满社会。（铁显）