深度访谈东圣酒业：与市场共舞，再构品牌版图未来

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　　中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专委会、白酒专家委员会

　　中国食品报中国酒团队

　　中国食品报中国酒产区行--走进绵竹产区

　　东圣酒业的成长，就像董事长钟坤明履历一样，非常优异。

　　在业界眼里，钟坤明属于从业30多年的“酒一代”，正是坚守原酒、贴牌、成品三板斧的历练，依靠时间浸润和积累成就了品牌并获得了收获。

　　事实是，东圣酒业其主业白酒发展之路，迅速且保持着稳健，其核心还是在于品牌质量的控制和保障。

　　从1982年创始了坤明酒厂开始，钟坤明醉心于酒道的钻研，用了12年时间，打造了代表中国文化思想的“道生一”白酒品牌。因有着30多年酒业打拼，对白酒行业了如指掌的掌门人，在未来的目标谋划和经营理念也更加精道。

　　正如钟坤明谋划的未来之路，涉足开拓国内国际市场，发力瓶装酒生产和销售，建立全国性原浆散酒销售联盟的三大步伐，5年达成销售目标50亿，力争上市，达成百亿目标。

　　第一个在交易所挂牌的东圣

　　“我从1982年酿酒开始，见证了全国白酒的高速发展，那时也是绵竹的白酒飞速发展期。”钟坤明清楚地记得，80年代是酒业发展的最辉煌的日子，在绵竹召开的最大的酒企会议上，有证产业476家，加上无证的达500多家酒企，现在绵竹只有50多家企业在坚持发展。

　　东圣的诞生似乎意味着资本与创新的结合，一路稳健发展的东圣，必然是酿酒领域的一颗老牌新星。

　　1992年，迁址什地镇五方村，生产销售浓香型白酒。

　　1993年，与剑南春酒厂紧密联营，生产的白酒全由剑南春酒厂收购。

　　1996年，成立东圣酒业有限公司，酒厂管理人员、车间工人全部持股。

　　1999年，东圣牌东圣粮液在首届世界酒业成果博览会荣获“国际金奖”。

　　2004年，研发推出道家文化特色产品“道生一”系列酒。

　　2011年，东圣酒业被中国酒类流通协会授予“川酒新金花”称号。

　　2012年，研发推出民俗文化特色产品“年画”系列酒。

　　2013年，挂牌天津股权交易所，股权代码：651002。

　　2015年，“中华年画酒”参展布鲁塞尔国际烈性酒大赛荣获“金奖产品”称号。

　　2016年，“年画”牌系列酒成功进入澳洲市场。

　　经过30多年的发展，东圣酒业从一个小酒厂发展到股份公司化运行，依靠科技、管理和人才队伍，书写着从弱到强，从小到大的传奇。在业界眼里，以主打生产优质白酒为主业的东圣，是酒乡绵竹的一朵奇葩。

　　就在东圣酒业成立7年之后，在天津股权交易所敲锣成功挂牌上市，成为绵竹企业市首支上市的股权。

　　钟坤明深谙，始终保持品质的东圣，一路走来的背后必须是产品的不断升级，更是要在产品的创新上突破。“也正是注重原版中国国酒文化的品牌宣扬和包装创意，让我获得了70万的创意奖励。” 钟坤明说，他更自信的是，做品牌市场，“道生一”是最好的品质酒。早在2008年，以传统工艺和原味性酿造的“道生一”酒，开创白酒行业的新品类，历经12年之久的品牌打造，直到2015年才拿下“道生一”的品牌标志。

　　“我除了保持主业白酒高速发展之外，还带动了年画产业、农业养生产业等领域的同步发展。”钟坤明表示，公司最终目标在海外上市，他要让中国文化元素在酒文化中传播，更重要的是，资本市场化对于现代企业发展的重要性，以及为企业发展带来资金的杠杆效应，可加速企业发展。

　　用情感酿酒的东圣

　　具有强大白酒基因的东圣，在用情感的思维方式酿酒。在圈内的酒家们这样认定钟坤明，东圣是一家以原酒品质为核心价值的公司，酒的品质研发和创新优势，是东圣的最大特点。

　　“酒是什么？酒是带着一种情感的。一切以亲民价为中心。”钟坤明认为，东圣的使命是通过酿造优质的原酒，以优质的质量加上亲民的价格分享给消费者，成为讲述传播中国文化的企业，为消费者创造的是一种愉悦的生活方式。

　　尽管东圣一直在强调酒文化的重要性，但其品质与价格也是在许多酒业前领先实践。“我敢说的是，中国名酒里剑南春的性比价是最高的，那么在绵竹东圣酒的性比价是最高的。”钟坤明用酿酒人的心这样直言告诉记者。

　　让钟坤明记忆犹新的是，东圣酒业的“年画”品牌刚上市时，定价为千元酒，因为每一滴酒都是五年以上的原酒，是质量非常高的有机酒。在品酒专家品尝与鉴定后，给出了“名酒品质”的赞誉。现在调整“年画”品牌的市场定位，不仅有高端产品，同时研发大众产品，使产品特色化与民俗时尚化，让消费者不仅喜爱，还要多元消费，买得起，喝得放心。

　　其实，很多人忽略了一些事实，东圣拥有白酒酿造阵营中规模强大、技术能力超强的研发团队，东圣有着有超过20人的研发团队。尤其是去年在白酒勾调大赛中，公司勾调师获得了前五名殊荣。

　　在钟坤明看来，绵竹的生态环境造就了绵竹的酒质，一直保持传统工艺和保持原味性，虽然量不大，但质量非常好。“我敢肯定地说，我们的酒品质已超越了许多自称名酒的品质。我们比的是生态，比的是质量，这是不可置疑的。” 钟坤明坦言。

　　高目标定位自己的东圣

　　按照上市公司要求进行规范化管理，争取在两年后实现资本市场的整合性发展。作为东圣酒业掌门人，钟坤明深感责任重大，如果说东圣的2018年是打基础，2019年是整合之路，那么2020年就是东圣融入资本市场实现再发展的一年。

　　现在东圣年产原酒1万多吨，自身300口窖池，加上投资合作的酒窖，规模已有2000多个。未来万吨基酒扩建项目顺利完工，东圣优质酱酒的年产能将达5万吨。

　　“新品中华年画酒成为市场抢手货，深受消费者喜爱。”钟坤明称，以量控市，东圣的业绩在实现翻番的同时，也永葆了品牌在市场端的选择价值。其“道生一”“年画”“东圣牌”“东圣粮液”牌等系列白酒产品畅销全国。

　　“一家酒企选择东圣酒品，一年购买了6000万的标注酒，正是认可了我们的酒质和品牌。”钟坤明表示，品质与口感是白酒的立足之本，东圣以品质保障，以体制建设做为年增长的核心支持，完成销售业绩在逐年提升，东圣酒业将在重塑市场格局、重做重点市场、提升销售水平等方面，会做出诸多努力。

　　“白酒产业正在进入一个全新的发展阶段，目前东圣正在走战略联盟之路。”钟坤明的自信来源于和蚂蚁商联的合作，他看好这个联合平台有全国50家最大的商超，有四家上市公司进驻，有2万家大卖场的资源优势，他花了三年时间与商家们达成共识并合作，在全国17个省市布局，产品进入了1万家卖场。

　　钟坤明表示，这是东圣最大的突破点，公司正集中精力在做这块市场。因为没有成本，都是会员商联，去年这个平台的销售量卖了970多亿。现在是借用共享这个平台，多点爆发力发展产品市场，不能再走寻常路。

　　正如钟坤明所言，确保产品品质不断提升的东圣，同时还对酿造基地和罐装基地实施全面技改和产能升级。

　　显然，东圣用了十多年时间做好了品质积淀，其规划也是酒乡绵竹的发展大盘之列，现在正是抓住机遇，在盘稳中求增。目前公司还与江苏、北京、河北、湖南、山东等多个酱酒大商进行接洽，以长久共赢的合理价格在销售散酒成品，定制和贴牌方式合作。

　　三大核心品牌发展的东圣

　　钟坤明底气十足地喊出了“剑南春第一，东圣第二”的口号。从东圣酒业方面列出的规划路线图中不难发现，优化品牌、塑造文化、创意包装、树形象等关键词跃然纸上。

　　在钟坤明看来，东圣酒业在30多年着力品质打造，形成新的品牌发展势能，在东圣品牌建设的道路上，2020年绝对是相当重要的年份。

　　2020年疫情期间，东圣投资5000万元扩大包装车间与办公楼的建设，召开“全国精英品牌联合体共发展”大会，“线上经销商大会”，“东圣在线直播”等一系列品牌活动，给东圣带来丰厚的回报。

　　“在线上直播当天，就卖了80万的产品。”让钟坤明惊喜的是，没想到直播活动引来线上29万人参与，让东圣的销量增加了一倍。他坚定了将通过直播形式，加大东圣特色“道生一”世界美酒品牌的宣传。显然，按照年产300万件的瓶装销量，远远满足不了市场的消费需求。

　　据了解，东圣酒业做了未来五年的计划，谋划了三大板块的布局，着力在品牌结构调整、国际国内市场开拓、组织系统建设方面着重发力。

　　首先以“道生一”“年画”“东圣”三大品牌精准布局，发力瓶装酒生产和销售，加快产品研发和市场拓展，大幅提升瓶装酒销量。二是大力推广私藏定制等个性化消费产品和消费方式，不断聚合高端消费群体。三是建立全国性原浆散酒销售联盟，整合小超市、便利店、茶楼等渠道，以店中店运营模式，实现散酒销售大突破。同时，配套互联网、互换交易平台、传统门店、 快递公司等全面扩大销售渠道。

　　钟坤明也表示，东圣酒业未来的发展中将勇担社会责任，根据企业发展战略规划，继续发挥在生产、技术、研发、管理等方面的优势，推进现代企业管理，严把产品质量关，以市场为导向，生产出满足市场和消费者需求的产品。并合理利用新开辟的融资流通渠道，做大、做强、做精新涉足领域业务，走集团化、规模化、成长型发展之路，为股东创造更大的效益，也为川酒振兴助力。

　　在业界专家看来，东圣酒业牵手重点市场大商优商，成为其真正实现收益翻番的关键。

　　“与市场共舞，再构品牌版图未来”钟坤明直言，对品牌建设做持续战略性投入，在品牌溢价能力决定白酒竞争的当下，品牌积淀和品牌个性化打造，决定当下的，做自己的品牌，全方位发展，联盟市场。

传统文化艺术与美酒融合表达