陕西发布食品小作坊卫生地方标准

　　本报讯 （记者王京臣） 近日，记者从陕西省市场监管局获悉，陕西省《食品安全地方标准 食品小作坊卫生规范》已经陕西省食品安全地方标准评审委员会审查通过，并充分征求意见后，将于12月22日实施。该标准由陕西省市场监管局联合省卫健委共同发布，进一步充实了陕西省食品安全地方标准管理体系。

　　该标准旨在规范食品小作坊生产加工全过程，防范食品安全风险。通过对食品小作坊加工场所，设施设备，卫生管理，人员管理，原辅料、食品添加剂和食品相关产品管理，生产过程控制，产品检验，贮存、运输和销售管理，产品召回管理，生产记录等方面作出明确规定，既方便了小作坊负责人开办食品小作坊，管控食品质量安全，又为基层市场监管部门开展监督工作提供了技术支撑，为实现“生产者有规范、监管者有依据、质量安全有保障、消费者较满意”的食品小作坊监管目标打下坚实基础，对推动陕西省食品小作坊质量安全监管具有非常重要的指导意义。

　　据了解，陕西省现有食品小作坊2.1万余户，规模大多比较小，从业人员多为3-7人，且大多为贫困人口；据测算，陕西省食品小作坊生产企业能解决就业人数超10万余人，辐射带动40余万人口脱贫摘帽。陕西省食品小作坊生产加工的品种主要是粮食加工品、肉制品、糕点、豆制品和淀粉制品等。

　　下一步，陕西省市场监管局将做好该标准的宣贯工作。通过广泛宣传，专题培训，进一步普及食品安全标准知识，强化食品小作坊负责人的法规意识，督促其主动依法、依标准开展食品生产加工活动。