黑龙江七台河市积极推进阳光餐饮工程建设

　　中国食品网讯　近日，黑龙江省七台河市市场监管局推进阳光餐饮工程（“明厨亮灶+互联网”）建设。

　　七台河市市场监管局成立了由市局党组书记、局长高翔同志为组长的专项领导小组，制定了《七台河市推进“阳光餐饮”工程实施方案》，召开了全市学校（幼儿园）、养老机构食堂和大型餐饮单位实施“阳光餐饮”动员会，部署了具体实施步骤，引导各类餐饮服务单位着力实施“明厨亮灶+互联网”建设，通过关注“食安煤城”手机APP平台可实时观看餐饮单位后厨状。

　　七台河市市场监管局着力建设网络云平台、从规范指导学校食堂建设入手，推进餐饮服务单位实施“明厨亮灶+互联网”建设，使学校（幼儿园）食堂的食品原料采购储存、食品加工操作流程、后厨环境卫生等全过程透明起来。截至目前，七台河市现有145家学校（幼儿园）食堂，已全部完成了“明厨亮灶+互联网”建设，学校食堂明厨亮灶总体覆盖率达100%，超过了七台河市市场监管局要求的80%的指标。监管人员、广大师生家长、食堂管理者通过关注“食安煤城”公众号，对全市学校（幼儿园）食堂后厨进行实时观看。

　　加强集体聚餐单位食堂明厨亮灶建设，七台河市市现有大型餐饮企业18家、市公办养老福利机构食堂3家，集体用餐配送单位2家、医院食堂3家已完成了“明厨亮灶+互联网”建设。阳光餐饮工程的实施实现了监管部门、餐饮企业与消费群体共同参与食品监督的格局。下一步，七台河市市场监管局将继续扩大阳光餐饮工程覆盖面，加强餐饮单位“明厨亮灶+互联网”建设的推进工作。