我国糕点行业着重打造 特色伴手礼及旅游产品

　　本报讯 （记者鲍小铁）2018年中焙糖协全国糕点专业委员会理事会议近日在宁夏回族自治区银川市召开。此次会议由宁夏麦尔乐食品股份有限公司承办。中国轻工业联合会兼职副会长、中焙糖协理事长朱念琳，中焙糖协副理事长高波，中焙糖协副理事长兼秘书长张九魁，中焙糖协常务副秘书长张帅，全国糕点专业委员会副秘书长俞嘉毅出席会议。

　　宁夏麦尔乐食品董事长黄添进致欢迎词。随后,朱念琳理事长从全国经济形势，再到食品行业情况，最后落脚于焙烤行业现状，以数据为基础做了简要分析。朱念琳提醒大家不要冒进，把企业做扎实，做好产品、树立品牌。糕点作为传统食品行业的代表之一，有其特殊的优越性——文化、传承，深挖文化、传承不断、彰显特色，融合各方力量，着重打造特色伴手礼及旅游产品，是目前行业可以着重研究和发展的方向。

　　中焙糖协全国糕点专业委员会副秘书长俞嘉毅在会上通报了委员会上半年工作开展情况及下半年工作计划。委员会完成了上半年的工作任务，下半年的工作也将按计划有条不紊地开展。

　　在讨论阶段，各代表围绕对委员会工作及中国月饼文化节活动提出了意见建议。同时，对今年中秋市场的走势，提出了自己的看法。大家一致认为，本次会议办得及时、意义深远。大家郑重表态：继续秉承烘焙食品的发展理念，时刻牢记历史使命，不忘初心，砥砺前行，为中国烘焙食品行业做出更多贡献。在今年的月饼市场上，各骨干企业会尽全力做好产品质量，给消费者一个安心、安全、健康的市场。

　　朱念琳理事长为此次会议做了总结。他提醒大家三点：第一，随着消费年龄层次、关注度等的改变，大家要多做精品，但“精”不是“贵”；第二，在渠道方面注重“高效”，大家基本都有线上渠道，是否能够结合、怎么结合，也是可以探讨的；第三，今年中国月饼文化节活动还将继续开展，大家可随时跟协会联系沟通，争取把这一年一度的行业盛事办得更好。会议举办的目的就是让大家能够深度交流，相互促进，共同进步，引领糕点行业健康有序发展。

　　此次会议由张帅副秘书长主持。张帅代表协会及糕点专业委员会对支持单位麦尔乐公司周到的会务安排表示衷心的感谢。出席会议的代表还包括国内多家食品企业：北京好利来总经理李晓军、北京稻香村副总经理孙鹏、西安米旗总裁冯岩、东莞华美副董事长袁耀权、大连麦花董事长曲玉珍、浙江五味和董事长吴建乔、太原双合成副董事长孙寅生、北京宫颐府总经理韩旭、哈尔滨秋林公司副总经理李岩、昆明吉庆祥董事长蔡金林、吉林福源馆总经理张秀、中山咀香园副总经理张延杰、江西乔家栅主任时建军以及宁夏麦尔乐食品股份有限公司董事长黄添进、宁夏麦尔乐食品股份有限公司总经理黄忠景、宁夏青铜峡老苗食品总经理李建斌。（中国食品网转载发布）