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甘孜州德格县严控野生菌市场准入

2020-07-22 10:09 浏览量：19991 来源：中国食品网

　　中国食品网讯　近日，四川省甘孜藏族自治州德格县严格控制野生菌市场准入，确保“舌尖上的安全”。

　　对甘孜藏族自治州德格县农贸市场、路边摊点、餐饮店等野生菌销售、食用点开展专项清查，查看是否售卖野生蘑菇等菌类;对于常用食用菌类，是否按要求进行售卖、做好台账记录;查看各餐饮服务单位是否采购、使用野生蘑菇等菌类;对使用常用食用菌类的餐饮服务单位，查看是否按照要求做好台账记录、供货商资质材料是否齐全等。

　　对野生菌商贩实行登记备案制度，与餐饮经营单位签定《预防野生菌中毒承诺书》40份；召开餐饮单位培训会对5家在售野生菌餐饮单位进行培训，要求其禁止销售来路不明、没有履行索证索票的菌类及制品，严防有毒的野生菌进入餐桌。禁止学校食堂采购野生菌。深入德格县区乡张贴《预防野生菌中毒宣传画》100余张，发放宣传资料1200余份，在微信群、公众号中发布食用野生菌知识5条。

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