郎酒沈毅酿酒技能大师工作室入列荣誉大榜单

　　中国食品报中国酒报道

　　我的成功没有什么秘诀，就是在工作中不断磨练的过程。就像“一万小时定律”，就是要长期持续地传承创新，坚持去做好一件事，才能有结果。我的工龄近20年，酒是我一生追寻和坚守的东西。

　　我这辈子都已锁定在郎酒了，在每一年的工作中都会有不同的收获。从品酒到调酒到酒体设计，我一直琢磨如何做一杯好酒，在这个过程中不断发现奥秘，不断感悟，获得新知。

　　酱酒香气千姿百态，随时间历久弥香，而人生也应该不断积淀，努力达到一品上乘。

　　此番话是被业界一位称为舌头先生所言。他是中国首席白酒品酒师、教授级高级工程师、国家级白酒评酒委员、非物质文化遗产项目代表性传承人，他就是郎酒股份常务副总工程师、郎酒厂公司副总经理沈毅大师。

　　曾经在郎酒庄园，面对中国食品报中国酒专访时，沈毅直抒自己对中国白酒的那份热爱与执着情怀。而今天，他和他的团队“沈毅酿酒技能大师工作室”又获得一份沉甸甸的殊荣！！

　　7月16日，2020年度四川省技能大师工作室建设项目名单公布，郎酒「沈毅酿酒技能大师工作室」名列其中，被认定为2020年度四川省技能大师工作室。

△「沈毅酿酒技能大师工作室」团队

　　郎酒「沈毅酿酒技能大师工作室」成立于2015年，由中国首席白酒品酒师、郎酒股份常务副总工程师沈毅领办，由制曲、酿酒、酒体设计、质量管理、检测分析、科研等版块的15名核心成员组成，主要开展技艺传承、工艺研究、科研创新、人才培养、成果转化、新产品研发等多个方面的研究工作。

△中国首席白酒品酒师、郎酒股份常务副总工程师沈毅

　　工作室成立以来，研发的「浓酱兼香型白酒生产方法」获得中国专利优秀奖；「酱香型白酒酿造技术创新工程」项目获得四川省科技进步三等奖……工作室先后获得中国专利优秀奖、四川省专利特等奖、四川省科技进步奖等科技成果5项，承担国家、省、市级科技项目9项，开展内部科研项目60余项，先后培养出国家级白酒评委、省级白酒评委、酿酒工程师、检测分析师等技术人才160余名，创造了巨大的科研、经济和社会效益。

　　本次获评省级技能大师工作室，是郎酒多年来坚持践行「正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒」发展理念，深入落实「酿酒生态、人才生态」建设的重要结晶，标志着郎酒高技能人才队伍建设工作再上新台阶。

　　未来，「沈毅酿酒技能大师工作室」将以公司「酿好酒」的企业使命为指引，以科研项目为抓手，持续完善技术创新机制，加大技术创新能力建设和技术人才队伍培育，为郎酒的高质量发展贡献力量。

△郎酒庄园

　　据了解，2020年度四川省技能大师工作室建设项目由省委组织部、人力资源社会保障厅等5部门联合推进，经各地、各有关部门审核推荐、专家综合评议和公示，共认定全省26个技能大师工作室为2020年度四川省技能大师工作室。

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　　2020年度四川省技能大师工作室建设项目名单：（共26个）

　　1.刘时勇飞机铆装钳工技能大师工作室（成都市）

　　2.潘玉华无线电装接工技能大师工作室（成都市）

　　3.何丽焊工技能大师工作室（攀枝花市）

　　4.曾娜品酒师技能大师工作室（泸州市）

　　5.崔兴国水轮机装配工技能大师工作室（德阳市）

　　6.汪小东车工技能大师工作室（成都市）

　　7.沈毅酿酒师技能大师工作室（泸州市）

　　8.罗仕富中式烹调技能大师工作室（绵阳市）

　　9.杨金发焊工技能大师工作室（凉山州）

　　10.冷晓江无线电调试员技能大师工作室（绵阳市）

　　11.苟德森飞机铆装钳工技能大师工作室（成都市）

　　12.蒋雯菁工业废水处理工技能大师工作室（成都市）

　　13.周文化工检修钳工技能大师工作室（泸州市）

　　14.周树强机床装调维修工技能大师工作室（成都市）

　　15.刘兴尧汽车维修工技能大师工作室（成都市）

　　16.卫美佑导游技能大师工作室（成都市）

　　17.岳莉口腔修复体制作技能大师工作室（成都市）

　　18.郑和平高压线路带电检修工技能大师工作室（成都市）

　　19.蒋成永电能计量技能大师工作室（绵阳市）

　　20.张建东钻探技能大师工作室（乐山市）

　　21.唐骏白花石刻技能大师工作室（广元市）

　　22.刘嘉峰竹编技能大师工作室（达州市）

　　23.杨华珍藏羌织绣技能大师工作室（阿坝州）

　　24.吉伍五呷彝族漆器技能大师工作室（凉山州）

　　25.陈智林川剧技能大师工作室（成都市）

　　26.何天祺传统中医正骨疗法技能大师工作室（成都市）