丰谷酒业论文“白酒醉酒度实验动物评价方法优化的研究”获奖

　　中国食品报四川报道 近日，首届“川酒杯•全国白酒技术论文有奖征文大赛”评选结果揭晓，丰谷酒业公司参赛的“白酒醉酒度实验动物评价方法优化的研究”论文荣获征文大赛二等奖。

　　为加强白酒行业内部技术交流，弘扬匠心精神，酒类行业专业科技刊物《酿酒》与川酒集团联合举办了首届“川酒杯•全国白酒技术论文有奖征文大赛”，面向全国白酒生产、尝评、技术、科研、管理等科技工作者发起征稿启事。

　　经过近半年的征集，来自全国的技术论文60余篇经评审委员会通过筛选后，最终确定30篇优秀论文入围初评环节。论文内容涵盖了白酒生产、品评、勾调、管理等多个大类，论文观点鲜明，语言流畅，兼顾了学术性和可操作性。

　　经白酒行业知名专家张宿义、张文学、范文来、罗惠波、刘念、吴华昌、敖宗华等组成的评审专家组初评，并结合中国知网提供的查重报告，最终筛选出10篇优秀论文进入到复评环节。复评采用会议现场评审方式，由石碧院士、赖登燡高工、周荣清教授等16名专家对入围复评论文进行最终评审和等级评定，共评出大赛一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名。

　　丰谷酒业公司参赛的“白酒醉酒度实验动物评价方法优化的研究”论文，是在低醉酒度前期研究的基础上，通过对比翻正反射实验和平衡木实验评价白酒醉酒度的差异，优化了白酒醉酒度实验动物评价方法，是在原翻正反射实验评价白酒醉酒度基础上的又一次重大创新，为白酒醉酒度评价标准研究打下了坚实的基础，也是丰谷酒业公司继续引领行业低醉酒度技术理论和技术应用的重要基础。（杜礼泉）