媒体聚焦金喜来酒业 解密金喜来美酒密码

　　中国食品报中国酒报道

　　2020年，一场突如其来的旷世疫情对社会经济带来了强烈冲击，在国家政府的坚强领导下，“中国智慧、中国担当、中国之治”的全民抗疫很快取得了令世界为之动容的胜利！中国，再一次向世界证明了其强大而卓越的决策力、领导力与综合实力。

　　随着国内疫情逐渐消褪，中国经济开始全面复苏。为尽快恢复社会秩序，提振经济活力，宜宾市政府迅速反应，多措并举，在及时出台《支持中小企业共克时艰二十条》的政策基础上，有序实施防疫布控与复工复产双线并进，取得了突出效果；截止4月底，宜宾企业复工指数达99%，复工率达89%，经济复苏指数88.2%，位居全国第九，四川第二。在宜宾扎实推进复工复产复商复市的过程中，有一股力量尤其值得关注，就是宜宾市重拳打造的白酒一号产业；截止2020年4月，宜宾全市白酒业实现营收484.42亿元，增长9.2%，利润总额125.75亿元，增长9.9%。各项指标在全省、全国同行业中名列前茅，占比持续攀升。

　　为积极响应市委市府“助力区域经济复苏，扎实推动复工复产复商复市”的号召，在宜宾市委统战的指导下，宜宾市新的社会阶层人士联谊会（以下简称新联会），围绕中心，服务大局，走进企业，走进基层，发挥新的社会阶层人士的正能量，为企业把脉问诊，排忧解难，积极为良心品质的好品牌、好产品代言，助推实体经济的发展！充分发挥联系社会的桥梁和纽带作用。

　　2020年6月18日，宜宾市新联会携手新媒体分会20余家媒体平台，顶着酷暑走进宜宾金喜来酒业公司生态酒谷，围绕“探秘金喜来生态酒谷，品味老酒坊匠心菁华“的初衷，展开了一场” 问道金喜来，醉美水巷子“的酒文化之旅，深入关切、了解金喜来酒业复工复产情况，同时，为金喜来酒业高质量快速发展，即将规划打造金喜来生态酒谷4A景区，深度实施”酒旅融合“发展战略建言献策。

　　宜宾金喜来酒业地处长江首城、中国酒都，具有得天独厚的大生态圈优势；是白酒界不可多得的生态与工业天然融合的酿酒园区，也是宜宾白酒酿造工艺的重要范本。这一切为金喜来酒业酒旅融合发展提供了重要的先决条件与对比优势。近年来，金喜来酒业在激烈的市场竞争中不断寻求突破，凭借宜宾酒都的产区优势；匠心坚守的工艺技术优势；百年窖池水巷子糟坊的资产优势，国企保障、精益求精的品质优势以及不断推陈出新的产品优势，坚持不懈地进行品牌塑造和营销创新，创造了良好的可持续发展局面，2019年实现营收3.5亿元，税收5000万，连续三年超30%稳步增长。多年来，金喜来酒业坚持市场聚焦、产品聚焦策略，实施线上线下整合传播、渠道生化化建设，市场拓展取得积极成效；2019年，金喜来品牌形象登陆央视黄金时段，极好地展示“酒都宜宾，浓香经典”的风采与魅力。

　　此次宜宾市新联会选择走进金喜来，既是响应宜宾市“加快白酒产业高质量发展”以及南溪区”聚焦建设优质食品原产区、打造南溪重点食品工业基地“的发展号召，也是在后疫情时期，更好地聚智聚力促发展的重要举措！宜宾零距离、大宜宾、当下宜宾、爱宜宾、遇见宜宾、宜宾传媒网、酒都全搜索、宜宾微生活、江安橙乡网、高县金线岭、兴文在线、长宁热线、大长宁、宜宾58同城、江安生活网、南溪在线、屏山在线、筠连百姓网、筠连热线、叙州生活圈等20余家在宜宾较有影响力的新媒体，在宜宾金喜来酒业总经理张仁友及公司管理团队的陪同下，饶有兴致地参观考察了金喜来酒业大观生态园区，零距离地再次感受了宜宾博大精深、源远流长的酒文化魅力。

　　走进这座被中国著名白酒专家李克明誉为“原始森林中的白酒庄园”的酿酒园区， “采菊东篱下，悠然见南山”的意境油然而生。一条小溪，两山夹谷，古朴建筑，隔溪相望；小青瓦房错落有致，掩映成趣。青山碧水，晴雨相宜。置身其间，恍若仙境。金喜来酒业生产基地位于宜宾南溪群山环抱的天然氧吧中，毗邻省级森林公园、省级湿地公园云台湖，生态圈中可偶见白鲟、白鹤、野猪等国家保护动物，油樟、龙眼、桫椤等国家级保护植物生长其中，生态资源非常优越；金喜来生态酒谷森林覆盖率高达90%，园区风景优美：古树清溪，小桥流水，青瓦老酒，如诗如画。空气中负氧离子浓度高达10000个/CM3，是得天独厚的酿酒环境；著名白酒专家、四川酒研所总工郎定常等曾亲临参观后盛赞其为“最佳的酿造工艺、最佳的酿造环境、最佳的酿酒微生物栖息地“。

　　行走生态谷，人在画中游！当考察团行至厂区储酒罐区，了解到金喜来酒业在建项目，总规2.5万平米，建成后将新增储酒能力9000吨的二期工程将于六月底竣工，大家啧啧称赞，金喜来二期项目的建设对提升园区产能配套、增强企业综合竞争力，将产生重要推动作用。

　　移步换景，在彼此饶有兴致的交流攀谈中，媒体考察团来到了金喜来酒业酿酒中心，拌和、起窖、摊凉、踩窖、入窖、蒸馏等一系列古法酿酒工艺跃入眼帘。来过金喜来酒业的人都知道，公司很早便将先进的品质检测技术融入传统工艺，不失为宜宾浓香白酒古法酿造工艺的活标本。

　　在酿酒中心，考察团有幸见到了金喜来酒业生产技术总工曾盛全先生和勾调总监、连续三届白酒国家评委的郑洁女士。

　　在交流中得知，曾盛全老先生已在白酒行业潜心耕耘44载，谙熟制曲、酿造、储存、设计、检验、包装等各个工艺环节，熟练掌握不同类型白酒酿造的工艺过程；对泥窖制作维护、曲药制作鉴评、原酒摘酒酿造、原酒陈酿、勾兑尝评等经验丰富；现为国家高级酿酒师、高级品酒师、中国酿酒大匠，曾历任五粮液505车间主任，酒鬼酒副总；虽贵为大师、光环满身，但其举手投足间却显得异常低调平和，言语中散发着对酿酒事业的热爱与忠诚；

　　伴着曾老深入浅出的讲解，大家为金喜来酒业大师酿、匠心造的魅力所折服，纷纷驻足品尝起新鲜出炉的优级原酒，“观其色，清亮晶莹；闻其香，浓香扑鼻；尝其味，清冽甘甜“，金喜来酒业勾调总监郑洁女士熟练而不失优雅地做着品鉴示范，有道是，好山好水出好酒，著名白酒专家曾祖训、胡永松曾对金喜来酒给予高度评价，称赞其“窖香幽雅、陈香舒适、柔和协调、绵甜爽净，多粮浓香风格突出；一番品鉴让大家对宜宾酒文化、对金喜来酒品有了更加深透的认知。

　　随后，考察团一行来到了金喜来技术中心品鉴室，这里，美其名曰品鉴室，实为金喜来、水巷子、仙临老酒坊散酒系列等主流产品的小博物馆，琳琅满目、异彩纷呈，经过多年的市场历炼与品牌沉淀，金喜来的产品体系已形成了内外兼修、颜值与内涵俱佳的典型特点，具有较强的综合竞争力。品鉴室中压轴存放的高端封坛酒，臻选10%的上等好酒，全由大师精酿而成，作为此次考察团的专属福利，媒体朋友们均有缘品鉴了此天韵佳酿。

　　在技术中心会议室，金喜来酒业总经理张仁友再次热情洋溢地向媒体考察团表达了欢迎，并就金喜来酒业“大人不华，君子务实”、“匠心善酿只为一瓶好酒”的发展理念、规划愿景与考察团作了分享，朴素的语言中充满了志存高远的毅力与坚持！

　　首先，金喜来美酒的诞生，离不开起源于公元1806年的水巷子糟坊，88口生生不息的百年老窖群，不仅是时光赠予宜宾珍贵的物质文化遗产，也是金喜来酒业宝贵的品牌资产。

　　其次，宜宾自古被誉为“川蜀粮仓”；在酿酒的五种原料中，高粱占比30%以上。为满足日益扩大的产能需求，2019年初，金喜来酒业与宜宾市南溪区大观镇政府签署金喜来酒业万亩专用生态红粱基地战略合作协议，从此开启了好酒好粮好溯源的发展历程。

　　酒格如人格，通过多年的蜕变，今天的金喜来酒业坚持不懈地将“做一瓶好酒”作为构建核心竞争力的重要抓手，在内引外联，大力引进知名酿酒大师，国家白酒评委等技术中坚的情况下，已组建形成了“11456” 的强大技术阵营，即：1名国家级酿酒大师、1名连续三届国家级白酒评委、4名国家高级酿酒师、5名国家一级品酒师、6名四川省白酒评委，以及20多名优秀品酒师、60多名酿酒技术骨干组成的技术团队。产品品质得到了极大提升，市场认可度越来越高。

　　近年来，以“白酒消费+旅游沉浸式体验”，融产区产地观光、酒文化展览、酿酒流程展示、品牌溯源探访、品鉴购物体验等于一体的酒旅融合模式持续升温，为酒业尤其是区域酒企提供了新的发展机遇。会谈最后，金喜来酒业就未来园区景规规划打造，实施酒旅融合的发展策略与考察团进行了分享交流，获得了不少有价值的发展建议。

　　半天多的考察交流，不仅让宜宾新联会就如何发挥新的社会阶层人士的正能量，更好地履行社会责任有了更新更深的认知，也让双方对未来如何更好整合资源，聚智聚力促发展有了更多的思考与启发。金喜来酒业管理团队对市委统战部将关怀带到基层，对新联会深入企业，与企业一起勾兑智慧，献策发展的责任与担当表达了谢意！并期待双方能开展常态化、可持续的交流合作，为推动地方经济发展，巩固提升“中国白酒之都”的战略地位，引领川酒振兴，助力宜宾率先成为四川省域经济副中心贡献力量。