中国风土世界品质 中国人喝中国葡萄酒

　　6月9日，由中国酒业协会、国家葡萄产业技术体系主办的“中国风土，世界品质”——中国人喝中国葡萄酒活动在京东APP、凤凰网风直播同步开播。中国酒业协会常务副理事长王琦在会议上发出了中国人喝中国葡萄酒的倡议。

　　中国葡萄酒的世界品质

　　在王琦看来，越来越多的中国人选择中国葡萄酒主要得益于近年来我国葡萄酒的产品品质得到极大提升。

　　众所周知，我国幅员辽阔，气候多样，利用自然资源优势，科学合理的进行了葡萄酒产业布局，合理发展有自身特点及优势的酿酒葡萄基地和产业集群，形成原生葡萄酒、冰葡萄酒、起泡、白葡萄酒和优质红葡萄酒等风景优美、社会安定的极具地域风格特征的葡萄酒产区，这是我们产业和产品品质的基础。

　　此外，我国有多所院校开设葡萄与葡萄酒学科或专业，结合国家职业鉴定体系，形成一批年龄结构合理的种植师、酿酒师、品酒师队伍，人才队伍体系建设完善。

　　随着《中华人民共和国食品安全法》的颁布，我国在食品生产准入制度和食品安全标准方面是世界上要求最严格的，这保证了我国葡萄酒产品的食品安全问题。

　　王琦说“我们有底气说，如今的中国葡萄酒品质优良，值得大家购买和消费！”

　　中国多样化的葡萄酒产区

　　据王琦介绍，近年来我国近2000款产品在国际各类葡萄酒竞赛中取得优异的成绩，有几个产区已经成了获奖专业户了；2019年和2020年我们通过葡萄酒中国鉴评体系对线上销售的近1500款葡萄酒产品，进行了感官评价和检测，发现进入优良级产品的国产葡萄酒的比率要远远大于其他国家的产品。

　　王琦在讲话中指出，通过多年的发展，已经初步实现酒种多样化、产品结构合理化和价格理性化的目标。

　　王琦表示，我国葡萄种植资源丰富，品种多样，在我国的东北地区和湖南等省区分布着山葡萄、毛葡萄和刺葡萄等我国原生葡萄品种，通过丝绸之路和近现代引进的欧亚种葡萄品种，这些是我们酒种多样性的基础。目前我国起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒、冰葡萄酒和特种葡萄酒等产品多样化和差异化类型已经实现，可满足我们不同的消费需要。

　　自2012年我国葡萄酒产业开始调整后，产品结构逐步合理，形成高档、中档葡萄酒和佐餐酒同步发展的格局，着力提倡性价比，让我们的产品走入老百姓的餐桌，融入到人民群众的美好生活中。

　　勇于承担社会责任的中国葡萄酒业

　　从产业链层面来看，王琦对此充满信心，在他看来，葡萄酒产业覆盖葡萄种植，葡萄酒生产和葡萄酒销售、旅游等一、二、三产业，产业链长，目前，我国葡萄酒产业在西北地区社会总体发展，美丽乡村建设和精准扶贫等方面发挥重要的作用。

　　我国葡萄酒产业发展多年，取得的成绩显著。倡导“中国人喝中国葡萄酒”，不仅是葡萄酒行业从业者的产业自信和品质自信，也是文化自信的体现。最后王琦呼吁中国葡萄酒要走入人民的餐桌，融入人民群众的美好生活中。

　　中国食品报中国酒团队