宁夏整治农批市场和高速公路服务区食品安全

　　本报讯  (记者张宏沛)今年，宁夏回族自治区把农村农贸市场综合整治提升工作作为全年的重要工作之一。

　　农村农贸市场综合整治提升工作以农村地区、城乡结合部等为重点区域，加大农贸市场建设改造提档升级力度，推动场内环境、划区经营、市场管理、食品安全达到相应要求;实现农贸市场分区销售环境整洁、经营秩序明显改善;严格实行食用农产品合格证查验制度，规范溯源管理。

　　宁夏回族自治区人民政府副主席赖蛟强调，要高度重视新业态、新模式、新经济、新动能，抓实、抓细扩大消费，力争为全区高质量发展做出更大的贡献;要完善市场基础功能，加强数字化、智能化应用水平，提升现代管理能力，促进人流、物流、资金流、数据流集聚，增强四季鲜批发市场在西北地区的辐射带动能力。

　　宁夏今年还将加大农产品抽检力度，主要农产品质量安全监测在2000批次以上，总体合格率达到97%以上，力争抽检样品覆盖所有食用农产品;同时定期公开抽检信息，强化检打联动，对不合格产品做到100%溯源核查处置。

　　在坚持食品安全和疫情防控“两手抓、两不误”的同时，开展了高速公路服务区食品安全整治。宁夏对境内33个高速公路服务区餐饮单位中的28家餐厅对墙面、地面、吊顶、上下水等进行了维修改造，对餐厅的设施设备进行了维护。

　　宁夏市场监管厅联合交通运输厅组织召开约谈会，落实高速公路服务区行业主管责任、市场监管责任、经营者主体责任。督促餐饮服务经营者认真履行主体责任，按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，加大对餐饮服务从业人员的培训力度，严格落实食品从业人员健康管理制度和场所环境卫生控制要求，认真执行疫情防控的各项措施，认真落实索证索票、进货查验制度，规范操作加工行为，后厨各操作间标识明显，加工用具明显区分，定期清洗、维护、校验冷藏、冷冻、空调等设施设备。

　　经过近两个月高速公路服务区食品安全整治，使责任单位各负其责，食品经营操作规范有序，环境卫生及设备设施彻底更新改观，食品安全水平得到了进一步提升。