广东皇图从种植加工到销售布局生鲜全产业链

　　在消费快速升级的当下，人们衣食住行的方式也不断变化，最贴近生活的买菜、卖菜也玩出了各种新花样。生鲜行业目前还处于蓝海市场，吸引着越来越多的企业入局。如何让消费者吃得好、吃得新鲜、吃得实惠，是生鲜企业赢取市场的关键，也是应下大力气思索的问题。

　　当大多数“卖菜”企业将注意力集中在“最后一百米”时，广东省皇图生态农业发展股份有限公司（以下简称“皇图农业”）另辟蹊径，在有机种植和高速运输上发力。其融入大数据、物联网、冷链配送技术的智慧农业高速运输系统，打通了生鲜产品从产地到消费者手中的整个链条，颠覆了传统生鲜销售模式。

　　有机种植   从六方面严格把控

　　皇图农业专注有机种植，从种子、土壤、水、有机肥料、种植技术、新农人的思想等六方面严格把控，在有机种植领域深入布局，致力于让百姓吃到放心的有机农产品。

　　为了保证种子的品质安全，严格筛选种子，精选农科院有机种子育苗。

　　在土壤方面，利用力源生物科技（深圳）有限公司的微生物有机肥，改良土壤环境，降解重金属，解决酸碱失衡、菌群失调的问题，保证土壤肥力的基础上为有益菌群创造了微生物有机循环生命体系。考虑到某些作物在环境中会残留相当一段时间，土壤从生产其他农产品到生产有机农产品需要2—3年的转换期，所以，皇图农业在种植前会先给土壤一个满足有机农产品生产的转换期，施加有机肥改善土壤不良质地、土壤肥力、土壤环境等问题，然后才种植农作物。

　　在灌溉用水上，基地灌溉用水水质符合GB 5084的要求，定期检测土壤中的水分含量，保证农作物新陈代谢顺利进行，为有机种植提供条件。

　　在种植技术上，种植过程中不使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，遵循自然规律，采取物理和生物方法来培肥土壤、防治病虫害，以获得安全健康的有机农产品。在植物生长过程中，使用物理诱捕等技术对作物进行除虫、人工除草抑制杂草生长，并改善水源情况、净化空气等。

看易行难   生鲜行业不少问题待解

　　蔬菜禽肉作为生活中的日常消耗品，行业门槛低，充满商机。但激烈的竞争，高额的损耗成本，也让生鲜行业产生一系列问题。

　　首先，在种植环节，经常会出现信息不畅、思路狭窄、盲目跟风等问题，导致产品大量滞销。网络频繁出现的苹果滞销、柑橘滞销、小龙虾贱卖等新闻，除了是打感情牌的营销手段，更多的是农民看着作物烂在地里。市场的冲击会打击农户的种植激情，对来年部分农作物价格产生直接影响。

　　另外，目前行业内的生鲜企业大都没有打通农场，其产品绝大部分还是来自于供应商，而企业只是充当着一级批发商的角色。这样一来，可以发现市场上很多同类型的生鲜店几乎没什么差别，区别仅在于品牌，行业同质化竞争严重。

　　生鲜行业还有一个工作十分重要——质量认证，传统的蔬菜水果销售，其质量、来源的追溯是一个难题。从产地出发，经过一级、二级、三级经销商……等最后到消费者手中，价格也发生了翻天覆地的变化。

　　如何打通整个产业链，让这些农产品从生产到运输整个过程畅通，让消费者信任自己的品牌和质量，是所有生鲜企业必须考虑的课题。然而，想要打通整个产业链条，对于生鲜企业而言非常困难。

　　吃透全产业链   打造智慧农业信息系统

　　吃透整个生鲜产业链，包括前端的产地种植养殖，中端的包装处理、冷链运输，终端的销售贩卖等。前前后后涉及多项技术和业务，以及风险和成本。因此，为降低风险、提高容错率，大多数企业选择在卖菜的其中一个环节发力，谁也不愿意做第一个吃螃蟹的人。

　　皇图农业以生产有机农产品为核心，在产品源头把控上拥有很大的话语权。目前，该企业经营的农产品品类包含湘西黄牛肉、野生海鲜、有机蔬菜、有机水果、有机粮油等，从种植到销售，整个过程的信息在溯源系统都可以追查到。

广东省皇图生态农业发展股份有限公司董事长向建华

　　从皇图农业身上可以看到，从事最前端的农业种植类科技企业掌握着行业的主动权。成功打通生鲜行业从源头到消费者餐桌的整个链条，它们也似乎更有机会。这类专注于农产品种植的企业，如何解决食材包装、物流、溯源、销售以及售后服务呢？在不满足于只是种菜之后，皇图农业开始了整个生鲜链条的布局。

　　首先在货源上，以食材有机安全为标准；在生产上，蔬菜分拣线、水果分拣线、肉类切割包装线等一应俱全；在物流方面，拥有冷连保鲜配套的运输车；在最后的销售环节，皇图农业拥有线上线下商城。

　　对于这样的布局，很多业内人士表示疑惑：生鲜产品的保质期很短，企业想要保证自己有机、新鲜的招牌，产品必须当天卖出去，那么如果卖不出去该怎么办？

　　为此，皇图农业打造了自己的智慧农业系统，通过大数据，掌握了实时变化的菜品需求数据。再根据这些信息，安排货源地按量发货，尽量保证送出去的食材在保质期内全部卖完，将产品库存和折损降到最低。如果卖不完，种植部门的工人会将这些食材回收，做成有机肥，形成良性循环。

　　立足深圳  打造大湾区有机食材运输线

　　新鲜食材最快16小时从产地到餐桌，这是皇图农业为自己立下的目标。为此，皇图农业立足深圳，规划了一条“皇图生鲜高速公路”，覆盖面从湖南至整个大湾区。在这个范围内，各地优质特产会以最新鲜的状态到达消费者手中。并且各地特色农产品交互售卖，形成大湾区特色生鲜网络。

　　值得一提的是，这条有机农产品输送路线还带动了湖南不少贫困地区农业发展，帮助多家农户致富。此举形成的社会正能量，也在一定程度上为皇图农业赢得了好口碑，帮助其获得两地政府的支持扶助。

　　目前皇图农业取得的成绩和反响证明，其全产业链的布局是比较成功的。未来皇图农业是否能发挥生产、科技、品牌、政府等多方优势，占领更多的市场份额，尚需拭目以待。　　（何涛 彭志端 杨海滨）