四川：持续加力打造“四川高山葡萄酒产区”品牌

　　出品|中国食品报中国酒、中国酒庄团队

　　2018年，四川提出打造独具特色的“世界高山葡萄酒产区”，利用相对于国内其他产区具有非常突出的比较优势，种植、酿造世界上独具风格的高品质葡萄酒。加快四川特色产区品牌建设，推动四川以葡萄酒为主的果酒产业发展。

　　两年时间过去，作为推动高山葡萄酒产区发展的成都市葡萄酒协会、四川省葡萄酒与果与果酒行业协会，抱团发展、聚合优势、融合创新、夯实基础，品牌形象逐渐丰满，在果酒中的地位得到进一步显现。

　　四川现有葡萄酒生产企业近20家，集种植、栽培、酿造、销售为一体。从地理区位上讲，主要分布在四川省西部高山地区，青藏高原的东缘和东南缘当中的高原温带干旱半干旱季风气候地区，也是长江上游生态屏障中的干旱和半干旱河谷地区，地处我国低纬度、高海拔区域。

　　从行政区域上讲，在甘孜藏族自治州、阿坝藏族羌族自治州、凉山彝族自治州和攀枝花地区，是川藏南线必经区域，具有重要的战略地位。这些区域主要是以藏族、羌族和彝族为主的少数民族地区，曾经是茶马古道、古丝绸之路，沉淀着数千年的文化与历史，民族风情丰富多彩。同时，又是偏远老少边穷地区和精准扶贫重点地区。

　　2019年的成绩单：

　　2019年，四川高山葡萄酒产区整体发展态势平稳、有序。截止2019年12月底，根据17家四川省主要葡萄酒生产企业上报的统计数据汇总，2019年四川省酿酒葡萄种植面积大约3.83万亩，比2018年同期增加0.69万亩；全省葡萄酒年产能0.69万吨，比2018年同期增加0.16万吨；全省葡萄酒产值4.13亿元，比2018年同期减少0.59亿元；全省葡萄酒年销售额3.25亿元，比2018年同期增加0.52亿元。

　　持续打造“四川高山葡萄酒产区”品牌

　　四川酿酒葡萄的种植区域位于四川西部高山地区，纬度低（北纬26度-北纬33度），海拔高（1200-3300米），落差大，是世界上海拔最高的葡萄酒产区，也是中国目前主要的高山不埋土防寒葡萄酒产区。

　　产区由四个子产区组成：

　　以阿坝州茂县、理县为代表的岷江上游子产区；

　　以阿坝州小金、金川和甘孜州丹巴为代表的大渡河流域子产区；

　　以甘孜州得荣、乡城为代表的金沙江上游子产区；

　　以凉山州西昌和攀枝花为代表的安宁河谷子产区。

　　这些区域属于典型的高原温带干旱半干旱季风气候区，复杂多样，冬暖夏凉，无霜期长，冬季不需要埋土防寒。土壤类型丰富且多为砾质沙壤，透气性好，矿质元素含量较高；由于海拔高，距离太阳最近，强烈的紫外线照射，年平均日照时数超过2000小时，日照充足，昼夜温差大，有利于葡萄生长和果实成熟。葡萄多种植在山谷坡地、山腰，依山势种植，沟壑纵横，具有“一山不同季十里不同天”的特点，不同海拔地域垂直气候差异显著，干热、干温、干凉河谷并存，不同的生长表现使葡萄酒产生多样化风格。同时，葡萄园非集中连片，多为梯田分散分布，通风透光，天然屏蔽了病虫害的传播。

　　这些区域几乎都是雪域高原净土，全球少有的生态平衡和生态环境优异，没有任何工业和人为污染。优越的酿酒葡萄种植条件，使得葡萄具有香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调、病虫害少等特征，相对于国内其他产区具有非常突出的比较优势，非常适合种植、酿造世界上独具风格的高品质高山葡萄酒。

　　2018年，四川省正式确定将四川葡萄酒产区定位为“世界高山葡萄酒产区”，其内涵确定为“高品质、小产区、优生态”。

成立四川省葡萄酒与果与果酒行业协会

　　为了推动行业健康可持续发展，沟通政府与企业之间的关系，更好地发展和服务产业，深入实施乡村振兴战略，推进农业供给侧结构性改革，加快民族地区和贫困山区农产品深加工产业，特别是葡萄酒和果酒产业转型升级发展，带动民族地区和贫困山区老百姓增加收入、发展经济、脱贫致富，2019年7月，在四川省经济和信息化厅、四川省民政厅等政府部门的大力支持下，由成都市葡萄酒协会、宜宾五粮液股份有限公司、宜宾五粮液集团仙林果酒有限责任公司、泸州老窖果酒酒业有限公司、四川红星领地酒庄有限公司、四川九寨沟天然葡萄酒业有限公司、甘孜州康定红葡萄酒业有限公司、攀枝花攀西阳光酒业有限公司、四川省食品发酵工业设计研究院、四川省农业科学院园艺研究所、四川大学锦江学院白酒学院、西华大学食品生物工程学院等近百家葡萄酒、果酒制造与流通企业，以及相关的科研、教育、设计、文化推广等发起成立了四川省葡萄酒与果与果酒行业协会，统领全省葡萄酒和果酒产业的规划、产区品牌打造和科学、系统、高质量、可持续地推动全省葡萄酒与果酒产业的发展，标志着四川省葡萄酒与果酒产业发展进入了一个规划化、科学化、集群化和品牌化发展的新征途。

　　四川省葡萄酒与果酒行业协会以“依托综合资源优势，从现有基础出发，构建良好政商协同机制；以行业规划为引导，以规划目标为抓手，以主动服务为手段，推动四川葡萄酒与果酒行业高质量发展”为宗旨，以“抱团发展、聚合优势、融合创新、夯实基础”为使命，职能包括行业自律、产业发展、标准编制、市场拓展、政策研究、产品论证、技术指导、交流培训、投资融资、国际合作、展览展销、规划设计、品牌建设等。同时，协会聘请了中国葡萄酒协会联盟主席、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、《中国葡萄酒》杂志主编战吉宬，四川省食品发酵工业研究设计院副院长兼酿酒研究院院长刘念，西北农林科技大学葡萄酒学院原院长房玉林，京东集团消费品事业部酒类采购部总经理陈松锋，壹玖壹玖酒类平台科技股份有限公司董事长杨陵江等为专家顾问。

　　多方式途径开展产区品牌推广

　　2019年3月19日，成都市葡萄酒协会联合深圳市葡萄酒行业协会在成都主办全国葡萄酒酒商联谊会，近300位来自香港、深圳、广州、成都等地的酒商和全国各地葡萄酒行业协会、葡萄酒专业院校的负责人在一起，交流学习认知四川高山葡萄酒。

　　6月17-21日，成都市葡萄酒协会组织来自四川高山葡萄酒生产企业近10位侍酒师、酿酒师和管理人员，到宁夏贺兰山东麓产区考察交流活动，先后走访考察了类人首酒庄、阳阳国际酒庄、九月兰山酒庄、贺兰晴雪酒庄、蒲尚酒庄、保乐力加酒业公司、龙驿酒庄、西夏王酒业公司、汇达阳光酒庄等，学习贺兰山东麓产区酒庄先进、科学的种植技术、酿造技术和经营管理。

　　11月22-24日，四川省葡萄酒与果酒行业协会组织神沟九寨红、康定红、领地、扎西尼玛龙、攀西阳光、九寨庄园等6家具有代表性的四川高山葡萄酒生产企业，以“四川高山葡萄酒产区”品牌集体亮相由青岛市人民政府主办、青岛市贸促会承办的“2019青岛国际葡萄酒及烈酒博览会”，带去了近30款风格多样的四川高山葡萄酒产品进行展示、推广和销售，叫响四川高山葡萄酒品牌。

　　四川高山葡萄酒集体在京东开店，抢占电商制高点。9月19日，四川省葡萄酒与果酒行业协会旗舰店落地京东开业，首批近20家四川高山葡萄酒和果酒品牌集体亮相，全面入驻京东超市。

　　举办培训班提升管理能力。2019年7月27至30日，四川省葡萄酒与果酒行业协会、成都市葡萄酒协会联合在成都组织举办了四川省首届酒类企业品牌建设和市场营销研修班，邀请成都不二音乐餐吧联合创始人、总经理陈季，四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长兼秘书长周劲松，四川郎酒集团公司品牌总监、郎酒股份有限公司设计总监余厚均，1919酒类直供公司联合创始人、成都市葡萄酒协会秘书长吴忠，西北农林科技大学葡萄酒学院院长房玉林，成都少华品牌策划有限公司创始人、资深设计师白少华，新浪四川站总编辑、成都市自媒体行业协会会长邓凯等人，分别深度剖析和讲解了不二音乐餐吧是如何做到单店月销售5000瓶葡萄酒、品牌建设的误区与品牌建设的“九个一”核心、郎酒的品牌之道、酒水零售渠道建设和市场走势以及1919酒类直供门店的运营模式和门店选址原则、中国葡萄酒及果酒行业现状与发展趋势、酒类产品包装设计的关键、酒水行业的新媒体运用案例分享与媒体危机公关技巧等内容。

四川主要葡萄酒生产企业状况（截止2019年12月）

　　文/周劲松，成都市葡萄酒协会会长、四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长兼秘书长、中国葡萄酒协会联盟执行主席。