信阳皇坡老：匠心做好茶 大隐田园间

     本报记者  梁金朋    通讯员  王  敏

　　在唐代茶圣陆羽的《茶经》上有“淮南茶，光州上”记载，据考证，河南省新县苏河镇郭大洼村一座叫“皇坡老”的山岭就是古光州的核心区域。从昔日皇坡老山岭上的野放茶树，到如今风景如画的皇坡老茶园。如今的“皇坡老高山野放茶”直指国内外高端茶叶市场，意在引领消费新时尚。“皇坡老高山野放茶”的异军突起，得益于“政府推动、产业发展”的理念，也得益于品牌创始人秉承“畏天敬人，顺其自然，如乐之和，无所不谐”的发展定位，和以虔诚之心、工匠精神为准则的做茶标准。

寻源 几起几落情定皇坡老

　　新县是全国的革命老区，隶属于河南省信阳市，在大别山腹地、鄂豫两省交接地带，被称为“中原南门”。信阳毛尖是中国十大名茶之一。2001年，在茶行业摸爬滚打了4年的新县人和永春，看到了当地茶行业的潜在危机：片面追求产量，在不适合种茶的水田、公路边大面积种植茶叶；为降低成本追求暴利，滥用化肥、农药、激素，所产茶叶质劣、农药残留超标。

　　为了寻找一块真正的净土，重现1000多年前信阳茶的风采，和永春与两位合伙人骑行摩托从豫鄂两省交界的桐柏山区进入随州市席家山，由西向东开始了寻梦之旅。3年多时间里，一路测查海拔高度，观察山川走势、土壤植被、生物种类，尝尽苦乐。最终，他们的目光落在了家乡新县，位于苏河镇郭大洼村的皇坡老、将军岭、龙门沟、石凸子一带，将其作为茶叶生长地。

风景如画的皇坡老茶园

　　2004年底，和永春与这一辖区所属的两个村委会签订荒山承包合同，开始了艰难的圆梦行动：为选址，耗时一个多月，充分考虑山谷气流、交通、水源等诸多因素，露宿荒野做体验；为寻找水源，多次攀爬海拔450多米高的将军岭，带着铁锹、十字镐，见到有土地潮湿的地方就往下挖，有时候挖几米深都见不到一滴水；为接通照明电路，花两个月的时间清理一公里长的荆棘丛灌木带，碰到致人严重过敏的漆树，差点致命；为建起栖身的工棚，连续更换七拨建筑工人，很多人都被突发的山洪和超强大风吓跑了；为修路，4辆运输汽车被磨成了废品。

信阳皇坡老茶业有限公司总经理和永春（右）在茶园做技术指导

　　按照预案，和永春几人打算从见效最快的养殖业入手，用养殖业的收入“养活”这片他们苦心开拓出的处女地，栽种出理想的好茶叶。但事与愿违，投资几十万元购买的种羊不适应高山环境，成批发病成批死亡，到2008年底仅存活下来几十只，血本无归，连给羊买过冬草料的钱也拿不出来了。这些饿红了眼的羊跳出圈舍满山乱跑，然而就在和永春他们四处寻找失散山羊的过程中，发现在皇坡老山岭上的密林中居然生长着大量三、四米高的野放茶树。

　　如获至宝的和永春欣喜中立志要把这些野放茶树从连脚都难以站稳的密林中清理出来。而这需要一笔巨额费用。为了筹集资金，和永春变卖了部分家产，合伙人和永宁甚至跑到陕西的煤矿去挖煤。

　　直到2012年秋天，一个偶然的机会，和永春结识了云南省茶叶科技专家李成宗，在他的精心指导和亲友的资助下，和永春重返皇坡老，开始精心清理野放茶树，同时购买设备筹建茶叶生产车间。

结缘 茶聚人心传承工匠精神

　　功夫不负有心人，茶缘一结天地开。2013年2月，借助云南普洱为中国佛教协会成立60周年定制纪念茶饼之机，和永春针对皇坡老区域的独特环境及稀缺生态，制定了皇坡老茶叶生产的严苛准则：一是决不允许任何化工制品进入茶园，二是不使用农药，三是山顶密林中的200多亩茶树永远不做人工清理，以确保害虫天敌的栖息地不遭破坏，保持了生物多样性。同时，他也确定了皇坡老茶业公司“畏天敬人，顺其自然，如乐之和，无所不谐”的产业发展理念，要以虔诚之心、工匠精神做好“皇坡老高山野放茶”这一品牌。

　　2015年10月20日，第十一届中国茶业经济年会在信阳召开，参会的茶叶专家蒋俊云在会场品尝了皇坡老高山野放茶后大加赞赏，后专门安排时间前往皇坡老茶业公司考察交流，并勉励和永春坚持不作假、做好茶、做精品。

　　2016年4月，皇坡老高山野放茶荣获世界茶联合会第十一届世界名茶评比金奖。2017年6月，和永春注册成立了信阳皇坡老茶业有限公司。2018年7月，皇坡老高山野放茶以91.3的高分再次荣获世界茶联合会第十二届国际名茶评比金奖，专家团对其评价为“浅橙红艳明亮、乌黑油润、高甜、醇、甘鲜”。2019年4月，皇坡老高山野放茶获得中国茶叶流通协会颁发的特别金奖。

茶农在皇坡老高山野放茶茶园采茶

　　“我们茶园里的茶树没有一棵是人工培育的，全部是从深山密林中清理出来移栽的，这些原生态野放茶树上百年里一直生长在海拔460—566米之间，其所处的北纬31°43′，更是业界公认的动植物生长的黄金纬度。”皇坡老茶业公司总经理和永春向记者介绍时，心中最为自豪的就是他发现的这些“宝贝”。

　　如今的皇坡老野放茶园远离当地居民区和农田，周边呈封闭状态，整个茶园均在雾线以上，昼夜、四季温差大，病虫害难以越冬存活，加之茶园大都是烂石和砾壤，有机质含量丰富，为野放茶树提供了天然的生长环境。

　　目前，皇坡老茶业公司开发了红茶、绿茶、白茶、乌龙茶等6个品种，依托当地农民的种植养殖合作社，以茶园为中心，开挖池塘、饲养鸡鸭，多产并举。多座标准化厂房正在兴建，未来，皇坡老茶业公司的目标直指国内外高端茶叶市场，意在引领消费新时尚。