核心产区寻找中国酒：苏酒产区绵柔独秀，“三沟一河”续写新篇章

　　“簇定熏炉酥酒软，门外东风寒不知。”作为东部白酒之都，江苏具有独特的酿酒天然环境，酒的绵柔形象地诠释江苏的水秀山灵、古韵今辉和美丽富饶。“三沟一河”名动天下，打造更具高端、领袖气质的苏酒新品牌。

　　山灵水秀 苏北酿酒环境优良

　　位居东部沿海中心长三角，江苏简称“蘇”，草、水、鱼、禾，象征江苏自古就是鱼米之乡。同时，江南水乡的明丽、典雅、精致与苏北大地的淳厚、古朴、雄浑，使得江苏兼有水之毓香，山之钟灵，独具妩媚气质。历史悠久，文物渊薮，江苏素来享有人文荟萃的佳誉。泰伯南迁，吴越图霸，楚汉相争，十朝兴废都为江苏留下珍贵的文化遗产。

　　江苏跨江滨海，湖泊众多，地势平坦；地貌由平原、水域、低山丘陵构成；地跨长江、淮河两大水系；气候温和，雨量适中，四季分明。拥有“世界三大湿地酿酒产地”之一，湿度大，气候温和，来自青藏高原的优质水源，独特五色土，是多样酿酒微生物富集的天然之地。

　　特色绵柔 苏酒执掌中国白酒新品位

　　近年来，苏酒崛起较快。2018年江苏省白酒行业实现主营业务收入324.96亿元，同比增长12.26%；实现利润总额141.87亿元，同比增长16.90%。江苏白酒在发展进程中逐渐形成了以洋河、双沟、今世缘、汤沟两相和为代表的江苏白酒主导产品品牌。

　　江苏浓香型白酒只有不到50年历史，过去以清香为主。在发展浓香型白酒的过程中，苏酒首先是学习四川，因地制宜做了一些改进，经过几十年摸索，最终成就了苏酒“甜绵软净香”五味谐和、以味为主的绵柔淡雅浓香型酒的产区特征。

　　双沟、洋河――两镇一衣带水，皆为酒因镇而得名，镇因酒而盛兴。两地汇集了最优越且不可复制的微生物古窖池群，令其双双成为中国“白金产酒区”，品质成就辉煌，历练成就荣耀，卓越品质与经年历练一起成就了“中国名酒”的传奇。绵柔苏酒，双沟洋河合并后推出的超高端系列白酒，在原双沟苏酒的基础上结合了洋河绵柔特色，从内到外都力求卓越，形成了江苏白酒特有的“柔、香、雅”的独特风格，昂首执掌中国白酒新品位。

　　三沟一河 四大名酒延续苏酒辉煌

　　洋河酒历史悠久，起源于隋唐，隆盛于明清，曾入选皇室贡酒，素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美誉。2003年9月，洋河人厚积薄发，研制开发的“洋河蓝色经典”横空出世，迅速掀起“蓝色风暴”。洋河酒属于浓香型大曲酒，以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成，曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列。

　　双沟酒产于江苏省泗洪县双沟镇。双沟被誉为中国酒源头，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。2005年双沟酒业采用高科技的分析方法，精心勾兑近千个酒样，推出高档浓香型大曲酒——苏酒。该酒在原双沟大曲基础上，香更浓，味更绝，酒体更丰满，全面体现了当今我国浓香型大曲酒的最高水平。

　　涟水县高沟镇，美酒飘香，是有着千年历史的文明古镇，是著名的酒乡，是今世缘酒业的前身。高沟酒经典流传，历久弥香。1956年，荣获江苏省“酿酒第一奖旗”；1995年被国家技术监督局认定为全国浓香型白酒标准样品。1996年8月25日，今世缘品牌诞生，“今世缘”现象是一个被誉为中国品牌传奇的经典案例。二十年时间，成功跻身中国白酒行业第一梯队拥有“国缘”、“今世缘”、“高沟”三个著名品牌。

　　汤沟酒现产于江苏省灌南县汤沟镇，产地自然条件得天独厚，极宜酿美酒。汤沟美酒系以传奇灵异的香泉水酿制，采撷水谷清华，工艺神妙独特。依托特异的地域生态环境，香气幽雅，醇厚谐调。自古浓香独秀，风华绝世，不可易地仿制。

　　传统与现代、古典与时尚相结合，容天地之气度，融日月之精华，苏酒，正在不断续写新篇章。（中国酒庄报道）