科仪阳光检测配合市场监管部门开展食安知识培训

　　本报讯  为配合市场监管部门全面贯彻《国务院关于加强疫情科学防控有序做好企业复工复产工作的通知》和《陕西省疫情防控期间食品生产企业食品安全和公共卫生防御工作指导方案》，陕西科仪阳光检测技术服务有限公司近日分别配合西安市雁塔区、西咸新区市场监管局开展了以“凝聚你我力量”为主题的食品安全大讲堂活动。本次培训为公益性质的免费网络培训。

　　为引导、帮助、支持食品生产企业构筑疫情防控期间食品安全和公共卫生防线，降低食品安全风险，确保各项防控措施落实到位，陕西省市场监管局组织陕西科仪阳光检测技术服务有限公司及相关疾控专家，结合国家标准要求，参考行业疫情处理经验，起草参与制定了《陕西省疫情防控期间食品生产企业食品安全和公共卫生防御工作指导方案》。

　　本次课程围绕该方案展开，共分为四部分内容：新型冠状病毒的介绍；《陕西省市场监管局关于疫情防控期间食品生产企业食品安全和公共性防御工作指南方案》解读；食品添加剂、微生物的危害和控制；食品生产加工单位复工复产疫情防控措施。课程讲解深入浅出、以数据和图解为例，对疫情防控期间食品生产加工过程中存在的风险点以及相应的控制方案、措施方法进行详细讲述，可操作性强、参考实用性大，进一步增强了食品生产加工从业人员的安全意识和业务素质。

　　为统筹做好疫情防控和企业复工复产，进一步提高全区餐饮企业和食品安全执法监管人员的疫情防控和执法监管能力，技术支撑助力全区餐饮企业科学有序复工复产。陕西省西咸新区市场监管局组织陕西科仪阳光检测技术服务有限公司等有关技术机构和疾控专家，结合国家标准要求，借鉴行业疫情处理经验，参考《陕西省疫情防控期间食品生产企业食品安全和公共卫生防御工作指导方案》，制定印发了《西咸新区新冠肺炎防控期间餐饮服务单位复工营业导则》《西咸新区新冠肺炎防控期间餐饮服务单位食品安全和公共卫生防御工作指导方案》，为新区餐饮企业在疫情防控期间复工经营提供坚实的技术保障。

　　课程主要分为四大内容：新型冠状病毒的介绍；《西咸新区新冠肺炎防控期间餐饮服务单位复工营业导则》《西咸新区新冠肺炎防控期间餐饮服务单位食品安全和公共防御工作指导方案》解读；食品添加剂、微生物的危害和控制；餐饮服务企业复工经营疫情防控措施。课程内容详细、讲解全面，从技术上有力支持了餐饮企业平稳有序复工，对餐饮企业防控措施落实到位起到积极的“正能量”效果。

　　本次活动受到广大食品生产企业和餐饮服务企业负责人及从业人员的广泛好评，纷纷表示授课内容对做好疫情防控期间食品安全管理及疫情防控工作具有很强的指导作用，为疫情防控期间餐饮服务食品安全和公共卫生防疫工作奠定了坚实基础。