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青岛发布“食安在行动”活动倡议

2020-03-18 11:21   浏览量：15214     来源：中国食品报网

　　本报讯  为深入推进餐饮业复工复产工作，确保复工复产中外卖、团餐、堂食等食品安全，防范食材采购贮存、加工过程和用餐中出现食品安全隐患，确保食材新鲜、安全，进一步推动行业协会发挥行业自律作用，山东省青岛市市场监管局近日引导支持该市餐饮行业协会对业内成员单位发出“战疫情、促复工、稳服务、保安全，食品安全在行动”活动倡议，倡导“安全餐饮、健康消费”。

　　通过强化疫情防控期间餐饮服务经营者主体责任落实，提高餐饮服务单位食品安全的可靠度、可信度、安全度，提振市民消费信心，促进岛城餐饮服务业经济恢复与发展。倡议内容包括落实经营主体责任、加强内部员工管理、加强内部环境管理、加强入店顾客管理、加强店内就餐管理、加强食品安全管理等。

　　新冠肺炎疫情发生以来，青岛市餐饮企业受此影响较大，复工复产成为当务之急。青岛市市场监管局高度重视疫情防控中餐饮业复工复产的食品安全工作，寓服务于监管，积极落实上级政策，顺延证照和健康证明有效期，开展网上办公，实行无事不扰和首次轻微违法违规行为免于处罚等措施，对餐饮店复工复产的食品安全进行规范指导，帮扶经营者落实防控措施确保食品安全，同时加强政策指导，积极与青岛市餐饮行业协会对接，鼓励支持“你复工，我送餐”等行动。

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