浙江永康：助餐企复工 护餐桌安全

　　本报讯  为在疫情防控期间进一步做深“三服务”，浙江省永康市市场监管局日前创新推出系列举措，从搭建平台助力企业复工等方向出发，不仅帮助餐饮企业解决复产复工“粮草之忧”，还最大限度确保居民日常餐桌安全。

　　为帮助餐饮企业减少因疫情影响而造成的囤货损失，永康市市场监管局鼓励各商户加入饿了么“买菜”频道，将库存食材转为线上菜场“轻松购”。同时，指导全市24家大中型餐饮企业将堂食运营转为线上点餐、线下配送、分散用餐，破解餐饮单位集聚性用餐监管难题。目前，对已复工的2777家餐饮单位加强指导，共检查5289家，针对性开展早餐食品监督抽检22批次。

　　永康市市场监管局局长周雄军介绍，永康市市场监管局还通过纸媒、公众号多途径，对接企业复工订餐与餐饮供餐的供需信息，实行临时团餐备案管理。目前，已指导1家集体用餐配送单位复工，发放临时团餐备案证明12份，单日核定最大配送量达9520份，已有闽立、超人集团等23家企业通过公布的信息对接订餐。

　　为进一步做好疫情防控工作，降低疫情传播的风险，永康市市场监管局联合市公安局，统一执法动作路径，协调执法力量、统筹执法资源，着力破解餐饮单位集聚性用餐监管难题。截至目前，永康市市场监管局与市公安局联合执法，共出动执法人员52人次，检查经营单位372家，责令整改2家。

　　周雄军介绍，根据疫情情况发展和制餐方式，永康市市场监管局实现了从禁堂食向禁人员聚集的转变，梳理出火锅店、烧烤店、奶茶店等集聚性用餐高风险单位，并要求餐饮单位落实主体经营责任，把控好堂食的聚集性风险。同时，借助线上微信群和线下公告栏，通知各餐饮单位，严格规范外卖小哥、打包消费者的聚集性等餐行为，要求排队人数不超过5人，排队距离不小于1米，推广网络、电话订餐，进一步缩短等餐时间。

　　同时，永康市市场监管局严格管控餐饮单位从业人员及消费者必须“亮码进出”。结合“三色卡”管理，加强餐饮从业人员的健康情况排查，并要求消费者一律亮码进店，鼓励餐饮单位实行“亮码+测温+戴口罩”的进出管理制度。此外，永康市市场监管局还开放众食安智慧软件推进线上监管，重点率先启用“食品安全自查”“人员晨检”“消毒台账”等模块，并加以针对性指导，提升餐饮单位管理数字化，推进疫情防控期间线上监管工作。 （高佩静  尚盛会）