浙江台州： “无人菜场”引领社区购菜新时尚

　　本报讯  “由于临时配送餐品能为百姓带来便利，社会需求旺盛，作为市场监管部门，我们应支持和扶持这个新兴业态的发展，但同时也关注到临时配送大多是通过小区微信群等社交软件平台建立起来的，可能给食品安全带来诸多风险。因此，我们产生了在流通领域建立起类似餐饮配送‘饿了么’规范的食品配送平台的设想，‘无人菜场’就这么应运而生了。”浙江省台州市市场监管局食品流通处处长叶显福说。

　　防疫期间，“无人菜场”计划投入价值2亿元的1万台智能生鲜柜，将陆续帮助350—400个社区享受到更加便利的买菜服务。“原先，公司每天只有200多个订单，疫情期间，订单量足足增长4倍，每天有1000多单，营业额有5万多元。光是碧海明珠小区的6个配送店、300个生鲜柜，几乎每天都是满柜配送。”“无人菜场”创始人应林军说。

　　据了解，“无人菜场”项目于2017年在台州开始试行，是结合“在线下单”“无接触式送菜”“智能生鲜柜”等特点的社区买菜渠道，在新冠肺炎疫情发生前，便已在台州小有名气。随着疫情的爆发，“无人菜场”在椒江、黄岩、路桥、临海杜桥等地的小区、实体店等相继设立了30个无人菜场配送点。

　　应林军介绍，“无人菜场”可购包括酸奶、蔬菜、肉类、水果、海鲜、早餐、净菜、饮料、零食、调味品共10个大类600个单品。配送的蔬菜来自农港城，肉类来自麦德龙，所有生鲜新鲜、实惠、方便、高品质。配送点的生鲜柜保持0℃—10℃，消费者只要在每天24时前下单，生鲜便会在次日上午的9时至10时30分送达，而且还承诺24小时无理由退货退款。

　　同时，为确保蔬菜的新鲜，“无人菜场”专门为社区配备了具有0℃—10℃保鲜功能的智能生鲜柜，每日均保持消毒，确保食品安全。实现“无接触式送菜”，为疫情期间社区居民送菜上门提供了安全保障。

　　“无人菜场”在台州获得了市民的广泛青睐，积累了成功经验，获得了嘉兴秀洲国家高新区的高度重视，引进后，高新区将借鉴“无人菜场”在台州地区的运营成功经验，面向全国进行招商加盟。“目前‘无人菜场’正在抓紧时间，将台州的成功经验向其他地区推广，同时也欢迎更多有资源、有能力的平台伙伴共同加盟，让‘无人菜场’走向全国各地的社区，创建社区购菜新时尚。”应林军说。

　　叶显福表示，“无人菜场”给流通环节食品配送这一新兴业态提供了一个很好的范例，既能更好地满足消费者对食品配送日益增长的需求，又能按规范要求对主体加以监管以确保食品安全。台州市市场监管局将把“无人菜场”纳入流通环节进行食品安全监管。纳入监管后，企业的各项制度、配送流程等都要符合监管部门的相关要求。 （高佩静  通讯员  黄晓寒）

　　编后

　　在新冠肺炎疫情的影响下，“无接触”成了高频词汇，无人零售也再次进入大众视野。

　　浙江台州、贵州从江等地纷纷拓展无人零售的商品范围，“无人菜场”新模式应运而生；2月2日，火神山医院里火速上线“无人超市”，雷神山紧随其后，这两家超市使用了多点Dmall的自助购系统，这也是多点自助购首次尝试在无人店运行；京东近日也推出了智能售卖柜，柜内所有瓜果蔬菜全部来自京东7FRESH，用户只要扫描柜门屏幕上的二维码，柜门就会自动打开，而消费者拿走新鲜食材后，关闭柜门就可以自动结算。

　　中共中央政治局常务委员会3月4日召开的会议强调，要把复工复产与扩大内需结合起来，把被抑制、被冻结的消费释放出来，把在疫情防控中催生的新型消费、升级消费培育壮大起来，使实物消费和服务消费得到回补。在疫情防控的特殊时期，无人零售模式发挥出了前所未有的作用。有专家预判，疫情前后影响的周期大概是6个月，加上后续6个月的恢复观察期，有助于消费者无接触购物习惯的养成，使用户黏性增强。相信，在未来，会有越来越多像无人零售模式这样的新生消费业态出现，并不断壮大，带动消费升级。