【适量饮酒 快乐生活】 唐代歌舞音乐与酒文化

　　中国是酒的故乡，何满子先生说：“几乎从人类洪荒时代起，酒就在大地上出现了。酒的历史几乎是和人类文化史一道开始的。”酒文化从人类发现并饮用它的时候起，就已经存在并影响着我们生活的方方面面。酒与音乐相互交织，不论是历朝历代统治者的歌舞升平，文人贵族宴请宾朋时的即兴词作，还是酒肆乐伎的以酒佐兴纵情歌舞，酒已经成为唐代歌舞音乐中重要的艺术符号和文化精神。

　　酒文化在唐代经历了非常快速的发展，刘禹锡云：“无人不沽酒”，就是对唐代酒业繁荣的真实写照。酒有着多层次的受众群体，在酒乐之中，人们的情感得以宣泄、审美需要得以满足，伴以唐代歌舞音乐的酒文化较之其他朝代有着明显的传播特性。 酒在最初被视为权利和尊贵的象征，《大雅•早麓》：“清酒既载，驿牳既备，一飨一祀，以介景福。”我们的祖先在无法控制自然现象时以酒祭祀上天，祈求风调雨顺，五谷丰登。到了唐代，酒已经普及于百姓的生活之中，酒的受众群体也遍及社会的各个阶层。

　　宫廷宴乐

　　宴飨，作为宫廷重要活动之一，历代都为统治者所重视。宴乐成为宫廷生活中极为重要的音乐活动，同时，也是国家政治生活中不可或缺的一部分。 《新唐书》记载：“大中初，太常乐工五千余人，俗乐一千五百余人。宣宗每宴群臣，备百戏。帝制新曲，教女伶数十百人，衣珠翠缇绣，连袂而歌，其乐有《播皇猷》曲，舞者高冠方履，褒衣博带，趋走俯仰，中于规矩。”描述了宣宗时期乐工的规模以及宫廷宴乐表演的场景，歌舞音乐成为宴饮群臣必不可少的环节。《杨太真外传》载：“上又宴诸王于木兰殿。时木兰花发，皇情怡悦。妃醉中舞《霓裳羽衣》一曲，天颜大悦方知回雪流风，可以回天转地。”可见，杨贵妃的音乐歌舞才能在酒醉微醺之时得到了更为完美的体现。

　　乡饮笙歌

　　乡饮酒礼是先秦出现的一种礼节，乡学三年完成后，通过考试，将有才能的人推荐给君主，由乡大夫宴请他们并为之送行。到了唐代，乡饮酒逐渐演变成为由地方官员宴请应举之士的一种礼节。 《大唐开元礼•卷126》记载：设工人席于堂廉西阶之东，北面东上。工四人入，先二瑟，后二歌。工持瑟升自西阶，就位坐。工歌《鹿鸣》，卒歌。笙入，立于堂下，北面，奏《南陔》讫。乃间歌，歌《南有嘉鱼》，笙《崇丘》（间，代也，谓一歌则一吹也）；乃合乐《周南》《关雎》、《召南》《鹊巢》。 可见，乡饮酒礼中音乐成为了不可或缺的一环，声乐演唱与器乐演奏交替进行，最后合乐。其间酒乐交融，为参与者提供了交流的平台。

　　酒肆伎乐

　　唐代的酒肆发展迅速，作为唐代社交娱乐的重要场所，酒肆为文人贵族提供了文化交流和抒发情感的平台。唐诗中有很多描写酒肆伎乐的作品，如韦庄《过扬州》：“当年人未识干戈，处处青楼夜夜歌。”陈羽《广陵秋夜对月即事》：“相看醉舞倡楼月，不觉隋家陵树秋。”酒楼的音乐活动在唐代最为繁荣，有三五好友相聚小酌，欣赏酒肆中的乐伎高歌载舞；有江湖艺人上前卖艺，供酒馆客人娱乐欣赏；有文人墨客酒酣之时即兴创作，为友人歌舞助兴。 唐代文人贵族家宴饮酒宴请宾朋时家伎常常伴以歌舞、百戏，市井酒肆中的歌伎更是市民音乐的主要传播者，贺朝《赠酒店胡姬》云：“胡姬春酒店，弦管夜锵锵。红鬓铺新月，貂裘坐薄霜。玉盘初绘鲤，金鼎正烹羊。上客无劳散，听歌乐世娘。”

　　酒文化中最显而易见的特点就是它能增进人与人之间的沟通交流，可以说酒是沟通人际关系的桥梁，酒宴酒席成了重要的交际场所，直至今日仍是如此。酒至微醺之时，所作诗歌作品更是达到人更在清醒时分所不能达到的精神境界。所谓“诗歌”，诗者，歌也。酒中即兴高歌一曲，歌亦不忘杯中酒。李白的《月下独酌》（其一）：“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”一人独酌，呈三人聚，灵感一到，张口即来，这种与大自然完美融合的状态，才是人生的最高境界。唐代酒人以酒为题材，或以酒为媒激发诗情词趣，创作的诗词曲赋林林总总，成为唐代一笔巨大的精神财富。 唐人嗜酒，与其说酒是一种享乐的琼酿，倒不如说酒是他们精神上的享受和寄托。他们饮酒赋诗，行令歌舞，成为唐代生活中一道靓丽的风景线。

　　（来源：中国酒业协会CADA）