天津宝坻区抗疫餐配特事特办

　　本报讯 （记者王光怀 通讯员大勇 梦祎） 天津宝坻区是天津新型冠状肺炎疫情防控重点地区，为保障该区集中隔离医学观察点市民就餐，天津宝坻区市场监管局采取供餐项目受理与核查同步进行的方式，指导和审批企业服务抗疫配餐项目，及时安全地保障了被隔离市民的餐食供应。

　　根据疫情防控的需要，宝坻区建立了集中隔离医学观察点，为保证观察点医护人员和接受隔离医学观察市民的就餐需要，该区政府决定由宝坻宾馆实行统一配餐。为高标准落实此项工作，宝坻区市场监管局依据职责，安排餐饮科提前介入，指导宝坻宾馆做好前期筹备工作，帮助其设计现场布局，进行厨房升级改造，并协调有关单位提供快检设备，保证硬件设施符合要求。

　　2月4日，该局宝平街市场监管所接到宝坻宾馆办理“集体用餐配送服务”许可的申请，但由于配餐任务紧急，委托代理人来不及准备齐全申请许可相关材料。该所特事特办，在区局大力支持下，采取受理与核查同步进行的方式，窗口工作人员帮助企业快速填写申请材料，并根据“一制三化”的要求，采用信用承诺制的方式受理企业申请；监管人员开展现场核查，帮助宝坻宾馆建立健全食品安全管理制度，并对食品采购、餐饮具消毒、从业人员健康管理、餐厨垃圾处理等操作环节提出指导意见，签订《大型餐饮服务保障食品安全承诺书》，确保其高标准、高质量完成集中配餐保障工作。“真没想到这么快能拿到经营许可，作为企业我们也将担负起社会责任，为疫情防控工作做出自己的贡献。”宝坻宾馆负责人拿到《食品经营许可证》后表示。

　　在特事特办的同时，该局强化日常监督管理，监管人员连续对宝坻宾馆集中配餐环节进行全流程监督检查，对管理人员和后厨操作人员按疫情防控规范提出了严格要求，以确保食品安全。